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【虹夕诺雅京都】在京都代表夏天的星鳗, 在河床上享用的星鳗宴会菜肴

2023.05.09

2023年7月1日至31日,将举办“奥岚山星鳗星鳗怀石料理”,在这里您可以品嚐到以各种方式烹制的京都夏季星鳗。 远离尘嚣的水畔私宅,深邃的韵味充盈身心。

可以尽情享用星鳗的“星鳗怀石料理”

向付 星鳗刺身
以其脂肪含量和骨头柔软度为特点而精心挑选的海鳗,经过细细加工而成。

先付 鳢焼霜

肥美的星鳗采用炭火烤制而成。享受星鳗湿润的口感和芬芳的木炭香气。

椀物 牡丹鳢

一条大星鳗,做成一道经典的菜肴。可选择海带和鲣鱼片,在炎热的夏天浸泡在清爽的肉汤中享用。

箸休 鳢素麺

含有海鳗的鱼肉素面,口感筋道。每一口都能享受到星鳗的美味和面条的香甜。

八寸 糖醋星鳗、南蛮白汁、海胆芋泥、无花果红酒炖、星鳗

这是一道用鲜艳清新的荷花制成的菜肴,看起来就像是夏天兰教风景的剪影。

强肴 鳢册

两种类型的星鳗,蒲烧和白烧,与黄瓜和生姜相结合,创造出一道清爽的醋菜。

御饭 鳢御饭

加入了大量星鳗和牛蒡的米饭非常适合。星鳗是用木炭烤的,然后和米饭一起煮。

奥岚山海鳗海鳗怀石料理

期间: 2023年7月1日~31日
价格: 1名 48,000日元
对象: 酒店住宿人士
备注: 这是只为已预订「兰京纳凉河床」方案的客人准备的特别怀石料理。。

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