人称梅子国王的纪州南高梅。我们为大家汇集了6家拥有各自的特色且强调独家个性的腌梅｡
只使用南高梅以及盐来做为素材所制作的无添加腌梅｡

品种一样的话、味道应该也一样吧。
现在大家对腌梅的想法概念应该都这麽认为。但事实上梅子随着重植土壤、气候、还有制作者的技巧都会造就不同的风味。

首先，请感受开封时那瞬间所传来的香气｡
阵阵飘出简单但诱人的香味，虽然低调但却有种让人感到怀念的单纯味道・・・

因为有点酸，所以建议大家少量多种类的慢慢品尝｡
和家人・朋友一起品尝，一边吃一边讨论到底哪ㄧ个最好吃也很有趣｡

Ume　Boy是在日本梅子生产量第一的和歌山县南部町里，在各自持有的梅田里制作腌梅产品｡

在现今大量生产・大量消费的现代社会中、超市里陈列的腌梅商品都是利用调味料调味、所以味道都一样。因此大家就无法体会品尝各种梅子它们最初的不同点。

「我们希望传承的腌梅是能够保留梅子最原始的味道。这才是对日本的饮食文化及农业最重要的一点。」

因此，我们决定制作ㄧ款能让各位亲身体验的商品，借着商品感受梅子不同口味的乐趣・感受不同制作者表现不同的滋味，爲此我们寻求许多拥有特色风格的农家请他们协助，正式完成了『腌梅比较』商品｡

素材只有南高梅和盐｡想知道各种不同无添加腌梅・想吃吃看的朋友们，有机会请务必来试试这款有趣的新商品｡

＞预约请从此处

Ume Boy
｢希望留给后代日本的传统饮食・梅子｣，秉持着这样的想法所聚集的一群成员，我们称做Ume Boy｡
使用南高梅，坚持强调可安心食用､只用｢梅・盐・紫苏｣腌渍的无添加腌梅，现在在全国的零售商・网路商店都有贩售｡
一边保存古老传承下来的传统，也希望向各个世代的朋友传达梅子的魅力，因此我们也利用SNS来上传梅子的食谱或在YouTube上上传影片｡
从3月起，抱持着｢希望小朋友从小就对梅子有兴趣｣的想法､播出以小学生为对象的网路腌梅体验讲座，努力借由各项活动来连结次世代群众､让大家接触传统饮食文化｡

代表 山本将志郎

1993年､诞生於和歌山县南部町明治37年创业的梅农家｡
从小就在充满梅子的环境下生长，大学升学时期前往札幌｡虽然在北海道大学药学部埋头钻研研究开发抗癌新药，但另一方面看到了继承家业的兄长们，心里也燃起希望将梅文化传承给后世的念头，因此全心改为投入梅子的世界里，开始经营腌梅事业｡
在札幌集合了同是担任梅子事业的第二代朋友们组成｢Ume Boy｣，并在2018年成立株式会社Umehikari｡
以｢用梅子让你我心动｣为座右铭，每天努力举办各种活动希望向更多的朋友传达梅子的魅力｡

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