神奈川県

饮食

串连农家与消费者的创造新农业型态活动计画「New_nou_mal」在镰仓正式启动!

2020.09.04

串连农家与消费者,从现在开始创造新的农业型态。提供与农业接触的机会给予不论男女老幼的消费者,透过「声援农业」来实现为农家解决人手不足的问题。当地居民一起来保护农业。提供农业的新形态与价值。

将面临人手不足问题的农家与对农业有兴趣的消费者串连起来-传递新的人力资源给予农家们-

由於后继者不足、人手不足导致农业人口面临严重的困境。以「鎌仓野菜」为人所知的鎌仓农业也面临农家家数渐渐减少,深根的传统文化及将面临灭绝危机当中,在这样艰困的情况下为了保持农业持续可能性,展开了「New_nou_mal」企划活动来支援以农业为主的当地人民。

串连鎌仓的农业与处於消费者中间位置的「鎌仓农业」与「对农业有兴趣的消费者」,声援人手不足的农家们,将地区的农业转为可持续发展的事业。

确保食料自给力,变身为充满安心安全的饮食街道

透过「声援农家」来支援当地人手不足的农家,不只解决缺乏人力的问题,还可一边声援农业,一边在以协助农民为基础下让消费者自己进行「栽种(总称:新农园)」,培育蔬菜。
此外,利用收成的野菜制作加工食品等的独创料理以「销售(在市场设店)」为目标。在被称为「都市型农业」的鎌仓经由农业支援,让大家一起共同创造充满新鲜安心食材的街道。

<为高龄化・人手不足日趋严重的鎌仓农家与想展开农业活动的使用者们配对的平台>

作为以「声援农业」为基础所带来连带效果,希望可透过农业让彼此相遇,创造更愉快安心的生活,并以制造可相辅相成的交流环境为目标。

ACTION / PURPOSE -具体的活动内容与目标-

1:声援农业 – 协助农家的安定

除草、整理仓库、收割・出货等协助农家们日常的工作。与附近的农家联系,针对现在需要帮忙的田地提供相应的人员,替农民们制定出定期支援农家的制度,为提高鎌仓农家整体生产力做出贡献。

2:开垦新农园-亲自学习农业技术、确保粮食自给能力

作为New_nou_mal的组员我们提供借出25平方米的田地为1个划区。在农家的协助下从开垦挖地开始学习,以可以凭借自己的力量收成野菜为止培养自己的农耕种植技术为目标。

受到气候变动及新冠肺炎的影响,现在在世界各地分散、分裂的环境下,在粮食自给率低的日本必须自我警绝提高自给自足的生产技术能力,以摆脱仰赖生产者的饮食生活为目标,尽快的培养自己能够生产可食用「蔬菜」的技术。

3:制作、食用、销售 – 多样性与交流的形成

New_nou_mal的据点是位於鎌仓关谷的某间直营店「Kanta村」,在这里有取得饮食营业许可的厨房,平时提供咖哩饭、炸虾饭、蔬菜便当等的销售,在厨房及销售空间也会拿来当作料理教室或是蔬果市场等的活动场地,也会在这里研究独创料理并提供销售。

透过上述方式,创造「当地人们积极参与以农业为主的活动制度」、
持续实践让大家共同创造充满新鲜安心食材的街道。

与当地农家的合作

New_nou_mal与生产、销售鎌仓野菜,受当地爱戴的交流地「Kanta村」合作,共同经营。「Kanta村」是「农地所有适格法人 株式会社鎌仓Leaf」所运营在鎌仓・关谷地区的蔬菜直营所,在这里专门销售刚采收的鎌仓蔬菜。

此外,设有厨房,所以也提供Kanta咖哩饭及便当的销售、室内也设有座位可在店内饮食。户外有广场空间提供举办蔬菜市场等的活动。New_nou_mal活动计画将Kanta村设为据点,在这里与鎌仓农家一同沟通交流,创造出与新农家联系的新机会。

※田村慎平先生
是株式会社鎌仓Leaf的社长也是农家。新闻摄影师,特别报导节目制作,新宿黄金街商店老板等拥有多方事业身分。之前也曾经与福祉事业所合作,与职业介绍所公司举办活动等,不局限於制定的规则,利用各种方式传递鎌仓农业。

< 株式会社鎌仓Leaf/Kanta村 >
〒247-0075 神奈川县鎌仓市关谷685-1
>官网

– PARTNERSHIP / MEMBER –-
New_nou_mal是活跃在湘南地区的各种个人、团体、企业所赞同・参与的活动计画。

・ 与鎌仓的主妇合作(KAMAKURA COWORKING HOUSE(统称Kamakowa))

Kamakowa以『让生活与工作更靠近』为主题概念,随着生活阶段不同生活环境与价值观也随之变化的女性们发挥各自特性与经验在鎌仓街道中活跃活动的团体。

不将此当作纯粹的Working Space(空间),发挥各自特长举办活动、自主出版、制作广播节目(鎌仓FM「Shonan LIFE×WorK.」)等进行多样化的交流活动。以『在街道中找回食衣住行』为活动目标,与New_nou_mal有多项共通点及目标,因此决定一起合作。Kamakowa里女性们的经验及知识赋予New_nou_mal新价值,为了当地地区发展将共同联手在未来推出全新的活动计画。

>kawakuracoworkinghouse

・与残障者团体的合作(Colorful农园)

Colorful农园是患有自闭症、大脑缺损症、结节性硬化症、智能障碍等的疾病的7位青年,向Kanta村租界田地,接受指导进行农业工作的团体。5月份时采收了3种马铃薯,并让New_nou_mal负责销售。现在也在一边收成茄子与红萝卜。目标是『作为事业』。虽然离目标还有一段遥远的距离,但希望可以协助他们将持续转为力量勇往直前。

<参加成员>

・和光大(专业冲浪者/拍摄)
以鎌仓为据点在日本全国中活跃的专业冲浪者、拍摄。
>Instagram

・高桥创平(摄影家/活动企划师)

以鎌仓为根基活动的摄影师,也是以湘南当地为中心的人气活动NOMAD MARKET MARKESTA的企画举办者。
>MARKESTA

・河野 龙二(活动企划)

制作・沟通以自然环境或当地特定的活动设计公司「合同会社LIFE DESIGN VILLAGE」的负责代表人、也担任EarthDay东京 事务局局长。

※其他、还有由在湘南地区活跃且拥有多项身分的成员所组成

■众筹实施中!

在众筹平台「CAMPFIRE」实施、从2020年8月8日~9月10日。

> CAMPFIRE众筹平台网页

■New_nou_mal l官网
>官网

活动计画代表
河野龙二(合同会社LIFE DESIGN VILLAGE代表/EarthDay东京 事务局局长)

新文章

新文章

热门文章

--

饮食

【木村屋】圣诞节期间限时发售「雪人」 用传统清酒面团和日本食材制作的「日本史多伦」今年将再次发售

12月,许多圣诞色的面包将会上市。可爱的微笑雪人是一款甜面包,有两种口味:奶油和巧克力奶油。不论是大人还是小孩,都能享受到暖心的美味。

另外,去年广受好评的人气商品「日本甜点」今年也将再次上市。这是只有在木村屋才能品嚐到的特别的果子蛋糕,使用了柿子、无花果、草莓等日本风味的食材。请借此机会试试木村屋的圣诞节限定面包。

特色文章

特色文章