世界からの注目が集まる「和紅茶ブーム」 100%国産オーガニック茶葉使用の和紅茶としっとりパウンドのペアリング体験を

2023.09.16

パティスリー&ベーカリー「こがさかベイク」では、パティシエがお菓子に合わせて100種類以上の和紅茶の中から厳選した、オーガニックの和紅茶を2023年9月1日より販売しています。

日本国内にはバラエティ豊かで独自性の高い、品質の良い和紅茶がたくさん存在しています。
そのバリエーションは茶の樹の品種だけでも100種類以上。同じ品種の茶葉でも産地や加工の仕方・作り手によって味や香りが大きく変化するため、とても奥深く興味の尽きない世界です。こがさかベイクでは、パティシエが厳選したお菓子に合わせて楽しんでほしい和紅茶をラインナップしています。

こがさかベイクのおすすめは「べにふうき」
町田市名産品アールグレイパウンドと合わせて楽しんでいただきたい紅茶です。
キャラメルを感じさせる甘みとコク、ダージリンのようなフルーティーな香り高さが特徴的で、ミルクティーでもお楽しみいただけます。
華やかな香りと紅茶らしい渋みがアールグレイパウンドと相性抜群です。

>オンラインストアはこちら

現在和紅茶3種類と焙じ茶、焙煎烏龍茶、緑茶の6種類をラインナップしておりますが、和紅茶を使った焼き菓子・スイーツや、季節の商品に合わせて魅力的な国産のお茶をセレクトしていく予定です。

美味しいお茶と心を込めて作られたお菓子で”とっておきのお茶の時間”をお楽しみください。

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*1:富澤慶秀・藤田洋監(2012). 『最新歌舞伎大辞典』. 柏書房.

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