沖縄の日常に寄り添い、ソウルドリンクとして親しまれている「さんぴん茶」。茶葉にジャスミンの香りを移したこの「花茶」は、豊かな香りと爽やかな後味、甘みと苦みの絶妙なバランスが魅力です。

昨春、ESTINATE HOTEL 那覇では、さんぴん茶の新たな魅力に出会えるスイーツ「さんぴんシューアイス」を展開し、好評を博しました。この冬は、そのスイーツがさらに進化し、チョコレートをベースにしたシュークリーム「さんぴんシュー・ショコラ」として登場します。いちごやたんかんなどの果物を組み合わせたものから、チョコレートを存分に味わえるものまで、月ごとに異なる味わいをご用意。そのほか、さんぴん茶を使った個性豊かなドリンクも登場します。

冬ならではの味わいや、意外な組み合わせが生み出す驚きを通して、沖縄で親しまれてきたさんぴん茶の新たな魅力をお楽しみください。

さんぴん茶とチョコレートを練り込んだ、ザクザク食感のクッキーシューに、さんぴん茶葉入りのカスタードとチョコレートクリームを重ねた、月替わりのシュークリーム3種が登場。

さんぴん茶とチョコレートの意外な組み合わせが生み出す、香り豊かな味わいが特徴です。月ごとに異なるムースや季節のフルーツ、トッピングを組み合わせ、仕上げに別添えのシロップをかけることで、味わいの変化もお楽しみいただけます。

さんぴん茶とチョコレートの味わいに、いちごの甘酸っぱさとベリームースの酸味が重なり、食べ進めるごとに変化する味わいを楽しめる一品。別添えのさんぴんシロップをたっぷりとかけることで、さんぴん茶の香りと甘みがさらに引き立ちます。

提供期間：2026/12/1（火）～2026/12/31（木）

沖縄県産の旬のたんかんやたんかんムースの爽やかな酸味と甘みが、さんぴん茶とチョコレートの味わいに重なり、素材同士の調和を楽しめる一品。クッキーシューに散らした、たんかんの皮が、豊かな香りとほろ苦さのアクセントに。「冬でも緑があふれる沖縄」をイメージした葉っぱ形の抹茶チョコレートが、彩りを添えます。

提供期間：2027/1/1（金）～2027/1/31（日）

ムースやクリームにチョコレートをふんだんに使用した、バレンタインの季節にぴったりな一品。別添えのチョコレートシロップをかけることで、より濃厚な味わいをお楽しみいただけます。チョコレートの深いコクの中に広がるさんぴん茶の豊かな香りが、味わいに奥行きを添えます。

提供期間：2027/2/1（月）～2027/2/28（日）

「さんぴんクッキースムージー」　750円（税込）
濃いめに淹れたさんぴん茶に、バニラアイスと牛乳を合わせた、香り豊かなスムージー。トップには、さんぴんクッキーとチョコレートクッキーを砕いて生クリームと混ぜ合わせた、コクのあるクッキークリームをたっぷりとのせました。グラスを彩るチョコレートやさんぴんクッキー、いちごとともに、さんぴん茶の風味とクリーミーな味わいをお楽しみください。

「琉球ピニャコラーダ」　900円（税込）
泡盛ベースのリキュール「乙羽山麓（おっぱさんろく）泡盛仕込みヨーグルト酒」に、マリブ、パインジュース、さんぴんシロップを合わせ、沖縄らしいアレンジを加えたピニャコラーダ。赤と白の美しいコントラストも目を引く一杯です。少しずつベリーソースを混ぜることで変化する味わいをお楽しみください。