東京都

飲食店

【星のや東京】朝食で心身のバランスを調える「めざめの朝食」

2024.03.04

現代に合わせて進化した塔の日本旅館「星のや東京」では、2024年2月20日より、日本料理の「五味・五色・五法」に立ち返り、心身のバランスを調える「めざめの朝食」を提供します。身体の内側から心身のバランスを調えることで、麗しい一日の始まりとなる、日本旅館の朝食です。

日本料理の五味・五色・五法で味わう和朝食

旬の食材を使い、一品ずつの美味しさにこだわることはもちろん、日本料理の五味(甘味、酸味、塩味、苦味、辛味)・五色(赤、黄、青(緑)、白、黒)・五法(生(切る)、煮る、焼く、蒸す、揚げる)の、全てのバランスを調えることを突き詰めた和朝食です。

五味・五色・五法のバランスが調った食事を朝から摂ることで健やかな一日の始まりを導きます。

職人が丹精込めて仕上げたオリジナルの漆器

「めざめの朝食」では、艶やかな漆塗りで作られたオリジナルの御膳と禅宗の修行僧が使う食器で提供します。

「四角い御膳」に、「丸い器」を、縁起が良いとされる「奇数個」並べ、器づかいにおいてもバランスを保つことを重視しました。熟練した職人がひとつひとつ丹誠込めて仕上げた応量器の「美しさ」や、形や数を重んじる「日本ならではの価値観」からも、日本人らしい美意識と嗜みを感じることのできる、特別な朝のひとときです。

「めざめの朝食」概要

開始日: 2024年2月20日
定員: 1日10組
場所: 星のや東京ダイニング
備考: 時期や状況によりメニューの内容、食材が一部変更になる場合があります。

新着

新着

注目の記事

東京都

芸術

イベント

開創1150年記念 特別展「旧嵯峨御所 大覚寺 -百花繚乱 御所ゆかりの絵画-」 夜間開館決定

2025年1月21日(火)より東京国立博物館 平成館で開催中の展覧会、開創1150年記念 特別展「旧嵯峨御所 大覚寺 -百花繚乱 御所ゆかりの絵画-」では、好評につき、夜間開館を実施することが決定しました。また、2月18日(火)からは本展グッズを税込4,000円以上ご購入いただいた方に、限定のノベルティを配布します。

滋賀県

観光

イベント

文化

【休暇村近江八幡】琵琶湖の名所巡り「バスで楽しむ『ビワイチ』~琵琶湖一周~」ツアー開催

滋賀県琵琶湖の東岸、近江商人や安土城で知られる近江八幡市に位置するリゾートホテル「休暇村近江八幡」では、京都・奈良に近く古くから交通の要所として栄えてきた滋賀県の歴史浪漫に浸る「バスで楽しむ『ビワイチ』」の参加者を募集しています。「近江」を分かりやすく楽しんで頂くために、全行程に歴史資源開発機構主任研究員 大沼芳幸氏が同行して解説していただきます。

山口県

イベント

【界 長門】音信川の桜並木を楽しむ春限定お花見滞在「春らんまん滞在」

温泉旅館「界 長門」では、2025年3月25日~4月6日の期間、春の訪れを告げる音信川のせせらぎと桜を愛でる「春らんまん滞在」を販売します。春になると、界 長門の前を流れる音信川沿いに、桜並木が咲き誇り、温泉街を華やかに彩ります。多くの観光客を魅了してきた桜並木を、心ゆくまで堪能できるプランです。本プランは、滞在中いつでも桜を愛でながら過ごすことができるように、夕食前には川床テラスの特等席で桜鑑賞のひとときを提供します。

東京都

イベント

文化

【京王プラザホテル】早春の風物詩「ホテルで楽しむひなまつり」開催

京王プラザホテルでは、2025年2月1日(土)から3月27日(木)まで、約5000個のつるし飾りなどを展示するイベント「ホテルで楽しむひなまつり~有田焼で食す節句料理と華やぎの雛調度~」を開催します。つるし飾りを中心にしたひなまつりのイベントは今回で24年目を迎えます。

ピックアップ

ピックアップ