東京都

飲食店

【星のや東京】朝食で心身のバランスを調える「めざめの朝食」

2024.03.04

現代に合わせて進化した塔の日本旅館「星のや東京」では、2024年2月20日より、日本料理の「五味・五色・五法」に立ち返り、心身のバランスを調える「めざめの朝食」を提供します。身体の内側から心身のバランスを調えることで、麗しい一日の始まりとなる、日本旅館の朝食です。

日本料理の五味・五色・五法で味わう和朝食

旬の食材を使い、一品ずつの美味しさにこだわることはもちろん、日本料理の五味(甘味、酸味、塩味、苦味、辛味)・五色(赤、黄、青(緑)、白、黒)・五法(生(切る)、煮る、焼く、蒸す、揚げる)の、全てのバランスを調えることを突き詰めた和朝食です。

五味・五色・五法のバランスが調った食事を朝から摂ることで健やかな一日の始まりを導きます。

職人が丹精込めて仕上げたオリジナルの漆器

「めざめの朝食」では、艶やかな漆塗りで作られたオリジナルの御膳と禅宗の修行僧が使う食器で提供します。

「四角い御膳」に、「丸い器」を、縁起が良いとされる「奇数個」並べ、器づかいにおいてもバランスを保つことを重視しました。熟練した職人がひとつひとつ丹誠込めて仕上げた応量器の「美しさ」や、形や数を重んじる「日本ならではの価値観」からも、日本人らしい美意識と嗜みを感じることのできる、特別な朝のひとときです。

「めざめの朝食」概要

開始日: 2024年2月20日
定員: 1日10組
場所: 星のや東京ダイニング
備考: 時期や状況によりメニューの内容、食材が一部変更になる場合があります。

新着

新着

注目の記事

広島県

芸術

【世界で最も美しい美術館】下瀬美術館がユネスコ最優秀賞のベルサイユ賞を受賞!

ユネスコ本部で創設された建築賞<ベルサイユ賞>の「世界で最も美しい美術館」7施設にノミネートされていた下瀬美術館が、12月2日にユネスコ本部での表彰式で最優秀賞のベルサイユ賞を受賞しました。

<ベルサイユ賞授賞式のオフィシャル映像>

ユネスコで創設された建築賞である<ベルサイユ賞(世界ベルサイユ賞機構)>の表彰式が12月2日にパリのユネスコ本部にて開かれ、10周年を迎える2024年に新たに設けられた「Museums」(美術館・博物館)のカテゴリーにおいて、下瀬美術館(広島県大竹市)が最優秀賞であるベルサイユ賞を受賞しました。

〇ベルサイユ賞ホームページ
https://www.prix-versailles.com/2024

--

買い物

食べ物

【木村屋】クリスマス期間限定で「スノーマン」が登場 伝統の酒種生地と和の素材を使用した「和のシュトーレン」は今年も販売

12月はクリスマスを彩るパンが多数登場。笑顔がかわいいスノーマンは、カスタークリームとチョコクリームの2種類の味が楽しめるスイーツパンです。子供から大人まで楽しめる味わいで心温まる美味しさをお楽しみいただけます。

そして、昨年もご好評をいただいている人気商品「和のシュトーレン」が今年も登場します。柿、いちじく、こしあんなど和を感じさせる素材にこだわった、木村屋でしか味わえない特別なシュトーレンです。この機会にぜひ、木村屋のクリスマス限定パンをお試しください。

広島県

芸術

【ジパング 平成を駆け抜けた現代アーティストたち】村上隆 x 三潴末雄氏対談「芸術起業論を超えて」/三潴氏インタビュー「日本人による日本文化の価値の再発見を」

ひろしま美術館で開催中の「ジパング 平成を駆け抜けた現代アーティストたち」(開催期間:2024年11月2日〜12月22日)。草間彌生や村上隆、会田誠、奈良美智、塩田千春、加藤泉、山口晃、小松美羽、など日本現代アート界をリードする錚々たるアーティストの作品が集結した。来場者はすでに1万人を突破するなど、注目を集めている。

HYAKKEIはリーガロイヤルホテルで行われた現代アーティスト村上隆と本展示企画者である三潴末雄(みづますえお)氏との対談を取材、そして三潴氏の単独インタビューを敢行した。

そこで語られたのは、ジパング展にかける想い、日本のアート界のみならず日本人自身の価値を再発見する為の未来への提言であった。

京都府

飲食店

イベント

【京都 アートグレイス ウエディングヒルズ】夜空に浮かぶ満月をイメージした「うさぎのお月見パフェ」付き『はんなりお月見アフタヌーンティー』

結婚式場「京都 アートグレイス ウエディングヒルズ」では、2024年9月の特定日に、十五夜のお月見をイメージしたスイーツとセイボリーを楽しむ『はんなりお月見アフタヌーンティー』を販売します。

ピックアップ

ピックアップ