【星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳】ディナーコースで秋の味覚を堪能 9月6日より

2023.09.10

「星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳」のメインダイニング「OTTO SETTE(オット セッテ)」ではキノコやサツマイモなどの旬の味覚を堪能できる秋限定のディナーコースを提供します。

「秋限定のディナーコース」のご紹介

■冷前菜「野菜畑」

八ヶ岳の野菜畑を表現したOTTO SETTEの代表的な一皿です。サツマイモやカボチャなど30種類の野菜を、ナッツのコンディメントと合わせました。

■パスタ「川海老と焼きナスのスパゲッティーニ」

香り高く仕上げた川海老と焼きナスをふんだんに使ったパスタ料理です。

■魚料理「虹鱒のブロデッタート」

しっとりと蒸しあげた虹鱒に軽やかな卵黄のソースを合わせました。

■肉料理「牛肉のロースト キノコのズッパ」

香ばしく焼き上げた牛肉に、サイフォンでキノコの旨味を抽出したコンソメを合わせたズッパ仕立ての一品です。

秋限定のディナーコース概要

期間: 2023年9月6日~12月5日
料金: 1 名 12,100 円 *ペアリングコースは、別途 9,500 円(いずれも税・サービス料込)
営業時間: 17:30~20:15(ラストオーダー)
対象: 宿泊者
備考: 入荷状況により、料理やワインが変更となる場合があります。

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