【atelier京ばあむ】さわやかなレモンの風味を楽しむ夏メニュー期間限定で登場

2024.07.26

ショップ・工場・カフェを併設し、随所に「京都」「抹茶」「バームクーヘン」を感じる仕掛けを盛り込んだ、京都最大級のお菓子のミュージアム「atelier京ばあむ」では、 季節限定のレモンを味わうバームクーヘンとカフェメニューが2024年7月19日(金)より発売となります。

檸檬ばあむ

レモン果汁とピールのペーストを加えた生地で、ふんわり、しっとり食感に仕上げた爽やかなバームクーヘンです。まわりをコーティングしているフォンダン(糖衣)にもレモン果汁を使用し、甘さの中に酸味を引き立たせて、ゼスト(レモンの外皮)で香りのアクセントを加えています。冷やしても美味しくお召し上がりいただけます。

抹茶れもんスカッシュ

きゅんと甘酸っぱいレモンスカッシュです。お好みで別添の抹茶を加えることで、抹茶の香りを感じつつ、すっきりとさわやかな味わいを楽しめます。

抹茶は京ばあむと同じ天保7年創業「森半」の宇治抹茶を使用しています。

ジェラート れもんクリームバニラ

バニラが香るミルククリームとさわやかなレモンを合わせたジェラートです。レモンの皮と汁を余すことなく使用し、さっぱりとした後味に仕上げています。

atelier京ばあむ

京ばあむを製造する様子は、2Fの工場見学通路より無料で見学できます。2024年春からは、抹茶のミニバームクーヘンを焼き上げる体験プログラムを開始。

>atelier京ばあむ公式サイト

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