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新緑が芽吹く新しい季節の訪れを表現「抹茶＆ほうじ茶Afternoon Tea Set ～狭山茶を楽しむ～」を販売
2024.04.17
川越プリンスホテルでは、2024年5月7日(火)から6月30日(日)まで、抹茶とほうじ茶を使用し、新緑が芽吹く季節の訪れを表現したアフタヌーンティーセット「抹茶＆ほうじ茶Afternoon Tea Set ～狭山茶を楽しむ～」を販売します。
「抹茶＆ほうじ茶Afternoon Tea Set ～狭山茶を楽しむ～」 概要
| 期間: | 2024年5月7日(火)～6月30日(日) |
|---|---|
| 時間: | 11:00A.M.～1:00P.M、 1:30P.M.～3:30P.M. |
| 料金: | 6,500円 |
アフタヌーンティーのスタートは、バブルにシトラスの香りを閉じ込めたウェルカムドリンク「ヴェルデクーラー」で乾杯。
メインとなるティースタンドの中で目をひくのが、日本の美しい新緑を彷彿とさせる「黒蜜と楽しむ狭山抹茶パフェ」。狭山抹茶クリームの上に庭石に見立てた栗を飾り、狭山抹茶クリームで水紋を描き枯山水を表現しました。
「2種のスコーン（狭山抹茶味・狭山ほうじ茶味)」は、香りの高さと果肉の厚さが特徴である越生町の柚子を使用したジャムと一緒にお召しあがりいただけます。
ほうじ茶の香ばしさと柑橘の爽やかさをアクセントにした口当たりのよい「狭山ほうじ茶のパンナコッタ」や「狭山ほうじ茶ベイクドチーズケーキ」などお茶づくしのスイーツに心躍ります。
セイボリーには、「彩りスチームサラダ～狭山茶ジェノベーゼソース～」や、旧河越領内の伝統ある茶園で栽培され、濃厚な旨味とコク、独特な香りが特徴の河越抹茶を使用した「河越抹茶ポテトクランブル」など、新緑の美しい季節をイメージした料理が並びます。
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