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【名鉄グランドホテル】澤田酒造白老とのコラボ企画 第5弾『晩秋の夕べ』開催

2024.09.30

名鉄グランドホテルにて日本料理四季と1848年創業の澤田酒造白老との特別企画第5弾「晩秋の夕べ」を10月14日(月・祝)に開催します。
こちらの企画は、知多半島の気候・水と共に、古式伝承製法を継承した酒造りを行なっている「澤田酒造」の日本酒と、あいちの名工「日本料理四季」料理長考案の東海の豊かな食材を使った秋の特別コースとのマリアージュをお楽しみいただける特別企画となっております。

料理長が考案した東海の恵みの特別メニュー

<一の膳>
・アカモク玉子蒸し
松茸 焼餅
・焼き穴子酢浸し
<二の膳>
・伊勢鮪
金目鯛焼き霜造り
・稚鮎南蛮煮
<三の膳>
・知多牛炙り山椒焼き
・黒はんぺん黄身揚げ
<食事>
・栗と銀杏のおこわ
茸巻繊汁
<デザート>
・薩摩芋モンブラン
チョコレートムース

「晩秋の夕べ」概要

日付: 2024年10月14日(月・祝)
時間: 17:30~19:30
※要予約
料金: 16,000円(早割あり)
含まれるもの: 特別会席と日本酒のペアリング

>詳細と予約はこちら

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<ベルサイユ賞授賞式のオフィシャル映像>

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〇ベルサイユ賞ホームページ
https://www.prix-versailles.com/2024

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