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【1日20食限定】京都「麺処むらじ」 冬季限定商品 佐々木酒造監修「香ばしお揚げと酒粕ラーメン」販売開始

2024.11.29

京都・柳馬場にあるラーメン処「麺処むらじ」では、冬季限定「香ばしお揚げと酒粕ラーメン」を2024年11月15日(火)より販売を開始します。こちらの商品は、、創業120年を超える京都を代表する老舗酒蔵「佐々木酒造」監修のもと、酒蔵の酒粕とむらじの鶏白湯を融合させた至極の一杯です。

京都の歴史を込めた冬の一杯

毎年好評をいただいている「香ばしお揚げと酒粕ラーメン」は、酒粕の入ったスープを最大限に生かすべく、いずれの素材にもこだわっているため、1日20食のみの数量限定でのご提供となります。

器の中で存在感を放つお揚げさんには、生涯をかけて美食を追求した北大路魯山人が愛した銘店「平野とうふ」のお揚げさんを使用。
京都の良質で豊富な地下水を使い、丁寧につくられたお揚げは清らかで、スープの旨みとともに口の中でジュワっと染み出ます。

さらに、丹精込めて作られた京野菜も種類豊富。聖護院大根、京人参、九条ねぎと、冬の彩を鮮やかに盛り付け。冬の時期に蓄えた京野菜の旨味を、京都尽くしの一杯に閉じ込めました。

寛ぎの和空間をご用意

麺処むらじは、京都の地鶏を使用したより一層こだわりの詰まったスープを職人の手によって長時間かけて丁寧に作ったラーメンが自慢の麺処です。

また、お食事の空間にもこだわり、ラーメン店には珍しい坪庭を通って向かう離れも有し、大正ロマン香る雰囲気の空間の中でラーメンをお愉しみいただけます。

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