新ブランド熟成日本酒「THE EVOLUTION 01」数量限定で先行予約開始

2021.10.11

大人たちが思い思いの時間を過ごせる日本酒プレミアムラウンジ「一献風月」より日本酒の新ブランドが誕生しました。第一弾「THE EVOLUTION 01」は、10月14日(木)12:00より特設サイトで、限定数を先行予約開始します。

日本古来の伝統紋様

<香り>
爽やかな青りんごの様な上立ち香(うわだちか)、バナナを感じさせる含み香、心地の良い複合的な香りが感じられます。

<口当たり>
若干のガス感があり、柔らかく優しいファーストタッチ。スッキリとした甘味のあるジューシーさを感じられます。口の中で旨味の余韻を残しながらも、後味はキレのある軽快な味わいです。

<温度帯>
雪冷え~花冷え(5℃~10℃)がおすすめ。よく冷やすことで、綺麗な酸と適度に柔らかい旨味のバランスが一層引き立ちます。

<ペアリング>
白身魚や海老、帆立などの魚介類。ホワイトソースを使用した魚介のグラタン、クリームシチューなど。

<醸造パートナーは、300年の歴史をもつ老舗酒蔵飯沼本家>

飯沼本家の酒づくりのはじまりは江戸時代・元禄年間。
以来300年にもわたる伝統を引き継ぎながら、常に「時代の先」を見据え、未来を意識した酒づくりは、代表銘柄である「甲子(きのえね)」の味わいにあらわれており、若い人にも好まれる、キレの良さ、フレッシュ感を重視。酒づくりの現場でも次の時代を担う若手の蔵人が最前線で挑戦し続ける酒蔵です。

「THE EVOLUTION 01」

販売本数: 1,000本
価格: ¥12,800(税込)※送料別
アルコール分: 16.0%
内容量: 720ml

>商品紹介ページ
>10月14日(木)12:00よりクラウドファンディングにて先行予約販売します

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