最中は2022年の干支である「寅」「梅」「達磨」と縁起の良いものばかり。１年の始まりにふさわしい開運スイーツをぜひ大三萬年堂HANAREでご賞味ください。

いちご界のプリンセスと名高い“やよい姫”を使用した「やよい姫の苺大福～ショートケーキ仕立て～」。
茨城県で大切に育てられた“やよい姫”を使用し、注文を受けてから厨房でひとつひとつ手作りします。

苺はビタミンCが豊富で風邪予防や美肌効果も期待できる、女性に嬉しい旬のフルーツ。苺の甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。使用している餡子は兵庫県＜大三萬年堂本店＞で手作りされた黒餡。餡子としっとりしたカステラ、優しい甘さの豆乳ホイップ、ふんわり柔らかな求肥が重なり、幸福感に包まれる味わいです。

冬の季節にぴったりな苺と濃厚ショコラの和ぱふぇ。主役はまるごと１粒使用した“やよい姫”の大粒いちご。黒糖ゼリーと濃厚なチョコレートアイスに、秘伝の餡子もトッピング。
ふんわりとしたカステラやかりっとした食感楽しい酒粕かりんとうも加え、冬に食べたい濃厚な和ぱふぇに仕上がりました。生クリームは使用せず、豆乳ホイップを使用することで濃厚ながら重すぎない味わいです。

＜大三萬年堂 本店＞の餡子の美味しさをダイレクトに味わえる「焼き立て 寅最中」。
2022年の干支、「寅」をかたどった最中に本店から送られる“秘伝の餡子”をたっぷりと詰めました。数々のフードジャーナリストやパティシエも認める本店秘伝の餡子をぜひこの機会にお楽しみください。

注文を受けてから最中の皮を焼き上げるため、表面はぱりっとした食感をお楽しみ頂けます。

毎月13日限定、数量限定、で販売する＜大三萬年堂＞13代目が手作り和菓子。
農家から直送した大粒の苺を、本店自家製のなめらかな白餡と、雪のようなふわふわの生地で優しく包み込みました。ひとつひとつ丁寧に手作りしたHANAREならではの「いちご大福」をお楽しみください。

日経スペシャル“ガイアの夜明け”でも密着された、＜あんこ×チョコレート＞のマリアージュを楽しめる新感覚和スイーツ「あずきとかかお」。定番の柚子や珈琲にも負けないほど大人気だった苺フレーバーがこの度お客様のお声を受けて季節限定で再発売することとなりました。

＞オンラインショップの取扱もございます

大三萬年堂
家業が江戸時代中期から続く老舗の和菓子屋で、幼少期より和菓子や和文化と深い接点を持つ。伝統と新しさを兼ね備えた和洋折衷のスイーツ「和スイーツ」を通じて和菓子や着物、茶道などの和文化の素晴らしさを多くの方々へ伝えている。 「Hanako」や「美人百花」など各媒体での執筆、コメンテーターとしても活躍。 テレビ東京「ガイアの夜明け」など多数のメディアにも出演。

＞大三萬年堂公式サイト