出来立てあつあつの「焼どら」 を提供 どら焼き専門店「門仲どらやき どら山」

2023.08.25

出来立てのどら焼きがお楽しみいただけるどら焼き専門店が登場。専用の銅板で焼いたばかりの香ばしい香りの焼き目と、ホクホクしっとりの柔らかい生地は今まで味わったことのないどらやき。都内ここでしか味わえないであろう「焼どら」を是非体験してみて下さい。

「どら山」ではすべて職人がその日の気温や湿度で変化する生地の具合を見ながら手焼きして、仕上がりを確認しています。
タネを落とすと空気を含んで少しずつ膨らんできていきます。大きさによって焼き上がり方が違うのでひとつひとつ丁寧に様子を見ます。

焼きたてあつあつのどらやきを引き立てる3種のバリエーション

黑焼どら: 350円
あんバター焼どら : 450円
〇〇焼どら: 450円

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*1:富澤慶秀・藤田洋監(2012). 『最新歌舞伎大辞典』. 柏書房.

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