【FISH FARM SAKURA】サクラマスを手軽に味わえる新商品3種が登場

2023.09.08

「FISH FARM SAKURA」では、希少な高級魚のサクラマスを和洋それぞれの味付けで加工したこだわりの3商品を2023年8月28日より販売開始されています。

桜鱒のスモークコンフィ

燻製した桜鱒の身をオイルに漬け込むことで、柔らかい食感となっています。おつまみとしてそのまま召し上がっていただくことはもちろん、バケットにのせたり、パスタに和えていただくのもおすすめです。

価格:1,300円 (税込)

桜鱒の炊き込みご飯

ふっくらと焼き上げた香ばしい桜鱒の風味と丁寧にとったカツオ昆布出汁が決め手の本格的な味わいです。
お米2合一緒に炊いていただくだけで簡単に本格的な炊き込みご飯をお召し上がりいただけます。

価格:1,300円(税込)

桜鱒のソフトジャーキー

桜鱒の身を柔らかく、食べやすい食感のジャーキーに仕上げています。三重県の燻製工房「魚寅」の職人・杉田氏が熟練の技で、桜鱒から作った魚醤でしっかりと味をつけたあとに長時間じっくりと桜で燻した味わい深い逸品です。

価格:800円(税込)

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※空港や国内百貨店やセレクトショップ等でも9月以降順次、お買い求めいただけます。

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*1:富澤慶秀・藤田洋監(2012). 『最新歌舞伎大辞典』. 柏書房.

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