今年も京都の居様/IZAMAから桜便り 春限定のおばんざい御膳がスタート

2020.03.24

京都・烏丸エリアに位置する和食レストラン「居様/IZAMA(イザマ)」では、2020年3月6日(金)から2020年5月7日(木)までの期間、春の訪れを告げる人気の昼食メニュー「春のおばんざい御膳」をスタートいたします。
季節毎に旬の食材を取り入れた“おばんざい”がお楽し頂ける「居様/IZAMA」の看板昼食メニューを、京都の桜が開花する時期に合わせ、「お花見」をテーマに特別仕様でご用意いたします。

主役となる三段のお重には桜の風味を目で感じ味わえる「彩り桜ちらし寿司」や旬の鰆に大和芋をかけて蒸した「鰆の大和蒸し」など色鮮やかな料理を丁寧に詰めました。
また、春のおばんざい御膳を彩る小皿には京都の豊富な地下水を使用し昔ながらのにがり製法で作り上げている「平野とうふ」の豆腐を使用した「豆腐餡かけ」をはじめ、独特な香りと苦味を持つ春の食材である蕗のとうを使用した「よもぎ麩 蕗のとう白扇揚げ」や「春キャベツのおひたし」のほか、新筍と新若布を合わせた「若竹煮」などをご用意した春限定のおばんざい御膳です。

桜を愛でつつ、春のおばんざい御膳を心ゆくまでお楽しみください。​​

春のおばんざい御膳 ¥2,300(税込)

春のおばんざい御膳

販売期間: 2020年3月6日(金)〜2020年5月7日(木)
提供時間: 11:30-13:30 L.O.

内容:
豆腐餡かけ/よもぎ麩 蕗のとう白扇揚げ/若竹煮/春キャベツのお浸し/しらす
【三段重】
一乃重:春菊白和え/半熟卵/花見団子/子蛸旨煮/空豆かざり揚げ/花弁百合根/
小巻湯葉焼目/海老旨煮/青ももシロップ
二乃重:鰆の大和蒸し
三乃重:彩り桜ちらし寿司(金紙玉子/青高菜/茗荷/ゆかり/日野菜/いなり寿司)
【お椀物】
そばそうめん(温)
※時期や仕入れにより内容が異なる場合がございます

居様/IZAMA

住所: 京都市中京区新町通り六角下る六角町361番
三井ガーデンホテル京都新町 別邸
電話: 075-251-2500

>「居様/IZAMA」公式サイト

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写真:神庭 恵子 / インタビュー・文:菊地 伸(HYAKKEI)


今回のアナザースカイのハイライトは、2014年に新風土記を制作した際と同じ古民家で制作した、初公開となる絵画作品。この作品についてはインタビューPart2で詳しくお伝えします。

< 小松美羽プロフィール >

1984年長野県生まれ。女子美術大学短期大学部在学中に銅版画の制作を開始。近年ではアクリル画、立体作品などに制作領域を拡大し、力強い表現力で神獣をテーマとした作品を発表。

2015年、ロンドンで開催されたチェルシー・フラワーショーへ有田焼の作品を出品し、受賞作が大英博物館へ収蔵されるという快挙を成し遂げる。その後、台湾、香港、日本での個展において動員数、売上とも記録を塗り替える。

HTCとのコラボによるVR作品『INORI~祈祷~』が第76回ヴェネツィア国際映画祭VR部門、イギリスのレインダンス映画祭にノミネートされる。2020年、日本テレビ系「24時間テレビ」のチャリTシャツのデザインを担当など、国内外で大きな注目を集めている。

小松美羽 Miwa Komatsu | オフィシャルサイト

『アナザースカイ』
日本テレビ
5月27日(木) 伊勢編 24:59~25:39
6月3日(木) 出雲編 25:09~25:39

アナザースカイ 番組公式サイト
https://www.ntv.co.jp/anothersky2/

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