【池袋 ホテルメトロポリタン】長崎県の食材や郷土料理などを提供する「長崎フェア」を開催

2024.01.08

ホテルメトロポリタンでは、2024年1月15日(月)からオールデイダイニング「クロスダイン」、日本料理「花むさし」、四季彩茶寮「旬香」の3店舗で「長崎フェア」を開催します。

オールデイダイニング「クロスダイン」

日本料理・西洋料理・中国料理・スイーツの各専門シェフが、長崎県の食材や調理法などのエッセンスを取り入れた料理をご用意します。

長崎県産びわのベイクドチーズケーキ
長崎の角煮まんじゅう

日本料理「花むさし」

日本料理「花むさし」では長崎県の食材や郷土料理などを盛り込んだ「特別会席」や「ランチ御膳」をご用意いたします。素材の持ち味をいかした繊細な味つけ、季節感あふれる彩りや盛り付けなど工夫を凝らした料理をご賞味いただけます。

長崎フェア「料理長特別会席」
長崎フェア「ランチ御膳 宝珠」

四季彩茶寮「旬香」

素材がもつ旨みをいかした七輪仕立ての一品や鉄板焼き料理をご提供する四季彩コースを「長崎フェア」と題してご提供します。また、ア・ラ・カルトや厳選した日本酒のご用意もございますのでお好みに合わせてご堪能ください。

「四季彩コース」
ア・ラ・カルト

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*1:富澤慶秀・藤田洋監(2012). 『最新歌舞伎大辞典』. 柏書房.

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