京都・宇治に工房を構え、グランシェフ率いる抹茶パティシエチームが生み出した四季折々の宇治茶パンナコッタ。宇治本店で限定販売されていた人気商品をご家庭でもお楽しみいただけるよう、新たなレシピを作り上げました。

1. 抹茶
生クリームの濃厚なコクと石臼引き抹茶の上質な苦味、旨味を重ねました。黒豆をアクセントに添えた、シンプルに抹茶を味わうパンナコッタです。

2. 抹茶 × いちご
爽やかな苺の甘酸っぱさに生クリームのコク、抹茶のほろ苦さが重なります。鮮やかな赤色が目を引くパンナコッタです。

3. 抹茶 × とろぴかる
マンゴー、パイナップル、パッションフルーツ、ライムを組み合わせた、爽やかな酸味が特長のパンナコッタです。

4. ほうじ茶
ほうじ茶の芳ばしい焙煎香に生クリームのコクが加わり、優しい甘さが広がるパンナコッタです。風味のアクセントに栗の甘露煮をトッピングしました。

5. ほうじ茶 × ばなな
ほうじ茶の豊かな香りにバナナのまったりとした濃厚な甘味を合わせました。シェフの感性が詰まったパンナコッタです。

＜グランシェフ吉本のコメント＞
宇治本店では、桜・紫陽花・みかんなど、季節のパンナコッタを創作し、お客様より好評をいただいておりました。そんなパンナコッタをもっとたくさんの方にご家庭で楽しんでもらえたら。そんな想いから新たにレシピを練り上げました。パンナコッタは材料がシンプルなぶん、宇治茶の美味しさをダイレクトに感じることができます。その美味しさをもっと高めるため、今までにない素材との組み合わせを見出し、完成させたのが『宇治ぱんなこった』です。宇治茶の新しい可能性を感じていただけたら嬉しいです。

宇治ぱんなこった 概要

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