福岡県久留米市初のご当地お芋スイーツの専門店 「Oyatsuimo Yotsuya」が12月15日にグランドオープン

2020.12.30

九州産紅はるかを使ったいきなり団子や、焼き芋、おいもモンブランなど、熟成させて自然の甘さを引き出したお芋を使った、スイーツを販売いたします。さつまいもも、季節に合わせて品種を変えながら「旬」を楽しみ、食べる「瞬」間が幸せであふれるような商品をお届けいたします。

美味しい旬と瞬を味わう「Oyatsuimo Yotsuya」

「Oyatsuimo Yotsuya」は、福岡県久留米市にて株式会社かがし屋がオープンするお芋スイーツ専門店です。

“さつまいも”は昔より日本で長く愛され続けた食品で、栄養価も高く、食物繊維やビタミンCなど多くの栄養素があり、準完全食品ともいわれます。そんなさつまいもの魅力を発信するお店として、地域の方・観光で来られた方に、美味しいさつまいもを食べていただきたいという想いでお芋スイーツ専門店「Oyatsuimo Yotsuya」をオープンしました。

目玉商品のいきなり団子から焼き芋、お芋を使ったモンブランまで、和から洋までのスイーツを取りそろえて販売いたします。

こだわりスイーツは、こだわりのお芋から

「Oyatsuimo Yotsuya」の目玉商品のいきなり団子は九州産の“紅はるか”を使用しています。“紅はるか”は、糖度が高く、ビタミンCと食物繊維をはじめとした栄養素を多く含んでいます。

また、甘さが強くても、後味がすっきりと上品で、焼きたても冷めてもおいしいお芋です。いきなり団子に入れるために、餡の甘さに負けない甘さがあり、冷たくても美味しいお芋を探し、紅はるかを使用することを決めました。

また、当店で使うさつまいもは、栽培後に冷暗所で2か月以上熟成させ、さらに甘さが増したものを使用しています。焼き芋や冷やし芋などのお芋をダイレクトに楽しむ商品は、季節に合わせて、最適なさつまいもの品種を選んで提供しております。

お芋本来の自然な甘さを楽しむために、お芋に最もこだわること。これがOyatsuimo Yotsuyaの目指したスイーツづくりです。

職人が心を込めて手作りでお届け

さつまいもが自然素材で繊細であるが故に、当店のスイーツづくりには職人の手が欠かせません。いきなり団子を包む強さ、他の食材との調合の微調整など、職人が一つ一つ手作りでお芋スイーツを作っています。
日々お芋と向き合う職人の五感と徹底的にこだわった素材が最上級のお芋スイーツを作り出します。

商品紹介

・いきなり団子 120円(プレーン)150円(よもぎ・紫いも・いもあん)(税別)
モチモチの生地に蒸した事でしっとり甘くなった芋に甘さ控えめの餡を包んだ事でそれぞれの味を引き立てるお団子となっております。さつまいもと飴を生地で包み、職人が丁寧に蒸して出来上がるいきなり団子はお芋本来の美味しさを十分に引き出します。
「Oyatsuimo Yotsuya」のいきなり団子は、「プレーン」のほかに、「よもぎ」「紫いも」「いもあん」の4つのフレーバーを用意しています。お好みのお味を是非お楽しみください。

・焼き芋 160円/100g(税別)
焼き芋は、さつまいもの品種・サイズによって焼き時間、温度を変え、さつまいもの甘さを最大限引き出せるよう、一つ一つ丁寧に確認しながらじっくり低温度で焼いたものを提供しております。また、紅はるか、シルクスイートをはじめ、季節によって最適なお芋を使用した焼き芋をご提供いたします。

・冷し焼き芋 160円/100g(税別)
冷し焼き芋とは焼き芋を冷ますことによってできる商品です。焼き芋を冷ますことで、余分な水分が飛んで甘みが凝縮し、しっとりと舌に絡まりつくお芋の甘さを楽しむことができます。出来立ての焼き芋では出せない甘みをお楽しみください。

・おいもモンブラン 350円(税別)
モンブランにして、お芋本来の旨味が直接感じられる商品です。モンブランペ―ストは、さつまいもにバターを練り込んだものを使用し、香り高く仕上げています。また、ベースにはしっとりとした食感のダックワーズ、クリームの中にはダイスカットした大学芋を入れることで、全体の異なる食感や甘みのバランスが楽しめるスイーツに仕上がっております。

・おいもプリン 300円(税別)
新鮮なお芋と生クリーム、バニラペーストで作るプリンです。食べると口いっぱいにプリンのとろりとなめらかなくちどけが広がり、お芋の本来の甘さがより濃厚に、よりダイレクトに感じることができるスイーツです。昔から愛されてきた、さつまいもとプリンを掛け合わせた、ここだけのプリンです。また、凍らせる事で違った味わいを楽しめる事も出来ます。

・いきなりサンド/いもくりサンド 350円(税別)
いきなり団子がサンドイッチになった、当店だけのお芋スイーツです。食パン専門店「食ぱん四二八」のフルーツサンド専用食パンに、焼き芋と餡子、生クリームをサンド。生クリームと餡子の組み合わせも絶妙な、より気軽にお召し上がりいただける商品に仕上がっています。栗の渋皮煮が餡子の代わりに入り季節感のあふれる、いもくりサンドもご用意しております。

今後の展望

お芋スイーツ専門店「Oyatsuimo Yotsuya」は、さつまいもの素材を活かした商品展開を進めるとともに老若男女問わず愛されるお店として日々美味しいお芋スイーツを提供していきます。季節に合わせた新商品の投入や、観光地への出店も検討しております。

>公式ホームページ
>Instagram
>Facebook
>Twitter

新着

新着

注目の記事

神奈川県

買い物

食べ物

老舗和菓子屋がサブスク!? 名物ゴーフレット『鎌倉半月』が定期的にたっぷり届きます

鎌倉の老舗和菓子屋「鎌倉五郎本店」がサブスクリプションを開始いたします!『鎌倉半月』は、お菓子の通販サイト「パクとモグ」で16年連続ご注文数第1位を獲得した大人気スイーツ。地元・鎌倉では「半月さん」と呼ばれたりするほど愛されている代表銘菓です。その『鎌倉半月』から、定期的に届く『鎌倉半月たっぷり定期便』が誕生しました。
「鎌倉五郎本店」のシンボルである月うさぎが、みなさまのご自宅に鎌倉スイーツをお届けします。一般販売の受付は3月25日(木)よりオンラインショップで開始。みんながハマるこの味を是非サブスクでお楽しみください。

静岡県

飲食店

まるで銭湯!? 熱海温泉がテーマの“チーズスイーツ”専門店が初登場! チーズファクトリー「熱海ミルチーズ」3/20(土・祝)オープン

株式会社フジノネは、「熱海温泉」と「お風呂」をテーマにチーズとお風呂の定番『牛乳』を使用した本格チーズスイーツをお楽しみいただけるチーズケーキファクトリー「熱海ミルチーズ」を2021年3月20日(土・祝)10時よりグランドオープンしました。
当店は、熱海スイーツブームの先駆けとも言われる「熱海プリン」がプロデュースしており、熱海ならではのレトロ可愛い“新感覚チーズケーキ”を多数お届けします。

神奈川県

観光

横浜・石川町のゲストハウス「ヨコハマホステルヴィレッジ」の屋上プライベートガーデンがグランピングテントを設置した『BEANSTALK(ビーンストーク)』としてリニューアル

国内外のバックパッカー向けのゲストハウス「ヨコハマホステルヴィレッジ」の屋上が、遠出をせずに身近で気軽に非日常体験を味わえる都市型グランピング空間「BEANSTALK(ビーンストーク)」してリニューアル。通常のゲストハウスの宿泊プランとセットで販売開始。

京都府

伝統

観光

文化

【東海道五十三次ふらっと-flat-完歩】Vol.53 大津~三条大橋 後編 そしてゴールの三条大橋へ!涙の完結編!

『東海道五十三次ふらっと-flat-完歩』とは…
ふとしたきっかけで東海道を歩き、その魅力に目覚めた筆者が、旧東海道に沿って、五十三次、約500㎞をテキトーに歩き、永い歳月をかけてついに完歩してしまった感動巨編!(ただし全米は泣かない)。

時間がある時にぶらっと出かけて、気の向くままに歩くシステム。よって歩く順番もランダム。名所旧跡を語るより、街道沿いの人々や風俗(変な意味ではない・・・と思う)、B級スポットなどを、ときどき妄想も入れつつ紹介し、いつか現代の十返舎一九と呼ばれたい。

いよいよ東海道ふらっと完歩涙のゴール!テキトーに細切れに、都合2年間かけて京都三条大橋に到着しました。始めた頃は本当に完歩するか半信半疑だったけど、こうしてコンプリートできたってことは、それだけ旧東海道が魅力的だったんだなと思います。日本人なら一度は東海道ふらっと完歩、やるべきだと思います(笑)

東京都

買い物

食べ物

今年はおうちで春を楽しもう! 東武百貨店で“イエナカお花見”を楽しめる商品

東武百貨店 池袋本店では桜の開花を目前に控えたいま、お花見を楽しむ商品を充実させており、2021年3月18日(木)より食品フロアで開催している「SAKURAふぇす」では、春らしい東武限定品のお弁当やオードブル、スイーツを販売します。その他、桜をイメージした食器や、桜の盆栽など、イエナカお花見を演出するアイテムを展開しています。
昨年に続き本年も、コロナ禍で外でのお花見を楽しむことが難しい状況が続いています。そこで当店では、「イエナカお花見」で春の訪れを感じてもらえる商品展開に注力しています。

京都府

飲食店

<桜満開の5日間限定>京都を代表する桜の名所で春の食材を堪能できるランチ

昨年に引き続きコロナの影響によって、桜にまつわるイベントの中止や名所への入場制限が行われており、大切な方と春ならではの季節感を楽しむ機会が失われています。そんな大切な方との時間をお過ごしいただくのために、春の訪れを五感で楽しめる、花見を楽しみながら茶懐石の心を受け継ぐ和洋のお料理を安心・安全に配慮したお席をご用意しました。
京都を代表する紅枝垂の名所として名高い桜が咲く、国指定名勝庭園「神苑」の眺めと共に、春の食材をふんだんに使った和洋折衷コースをゆっくりとご堪能ください。

ピックアップ

ピックアップ