北海道
イベント
好評につき今年も開催 湯元啄木亭の「キャンドルナイト」
函館の温泉旅館「湯元啄木亭（ゆもとたくぼくてい）」では函館ゆかりの松岡庭園をそのまま保存した銘庭があり、敷地は約1200坪。この啄木亭の庭園は秋が一番の見頃となっております。
そんな秋の庭園を彩るべく、地元函館のキャンドル作家「710candle（ナナイチマルキャンドル）」の監修の元、タイアップ企画が実現しました。
キーワードで探す
創業149年老舗和菓子店「又一庵」の挑戦！ 自家製あんこを使ったきんつばとかき氷の魅惑の出逢い
2020.06.28
創業明治4年、149年の歴史を誇る老舗和菓子店 有限会社又一庵が運営する「又一庵 総本店」は、新感覚の“きんつばスイーツ”を楽しめる「マタイッコタベタイカフェ」にて、北海道十勝産の香り高い小豆だけを使用し炊き上げた、自家製のあんこを使用した新感覚のかき氷を6月12日(金)より販売開始いたします。
職人が受け継ぐ伝統製法のあんこを夏もおいしく楽しんでいただくために作った自家製のミルク氷とは相性が抜群！
「イロドリあんみつコオリ」、「黒蜜きなこコオリ～自家製あずきわらび餅のせ～」「静岡抹茶金時コオリ」、「いちご練乳コオリ～水大福のせ～」の4種類をご用意しました。
また、マタイッコタベタイカフェでは、新型コロナウイルス感染拡大防止、ならびにお客様と従業員の安全、健康の確保の為に、入店時のアルコール消毒、席数の制限、お会計場でのビニールシートの設置と、コイントレーを使用したお会計のやりとりをさせていただきます。
「イロドリあんみつコオリ」1,200円(税込)
あんみつ×かき氷の美味しい組み合わせ。黒蜜とバニラとレモンで香り付けしたオリジナルの洋風寒天を使用し、色とりどりの5種類のきんつば「イロドリキンツバ」とキウイ、黄桃、パイン、サクランボ、みつ豆を宝石のように散りばめました。食べる度に、色々な味を楽しめるかき氷です。
和三盆糖のシロップはレモンで香り付けし、さっぱりとした味に仕上げました。
「黒蜜きなこコオリ～自家製あずきわらび餅のせ～」1,100円(税込)
きな粉と黒蜜の相性抜群の組み合わせに、又一庵の夏の人気商品「小豆わらび餅」を串に刺し大胆にのっけました。
さっぱりとした甘さのヨーグルト風ミルクソースを掛けて和と洋のコラボレーションをお楽しみください。
「静岡抹茶金時コオリ」1,100円(税込)
かき氷用に改良した小豆ソースをこれでもかという程のせ、静岡県産の香り高い抹茶を使用したシロップをかけました。あんこ好きにはたまりません！別添えのシロップにも抹茶を使っているので、「追い抹茶」でさらに深い抹茶の味を楽しむこともできます。
「いちご練乳コオリ～水大福のせ～」1,100円(税込)
かき氷の定番「いちごミルク」を又一庵流にアレンジ。自家製のミルク氷に合う、いちごソースをたっぷりとかけ、かき氷のてっぺんは夏の入道雲をイメージした生クリームと又一庵オリジナルの「水大福」のモチプル食感を添えました。たっぷりと掛けられた練乳（ミルク）に別添えのいちごソースを掛けながらお楽しみください。
素材へのこだわり
小豆はきんつば作りのために選んだ大粒を、北海道十勝の契約農家さんから仕入れた、香り高さが特徴の品種「襟裳小豆（えりもしょうず）」のみを使用しています。皮が潰れずにパンパンに膨れるところまで丁寧に炊き上げます。小豆の粒はつやつやと輝き、小豆本来の上品な味わいに仕上がります。
伝統のあんこ製造(1)
伝統のあんこ製造(2)
手焼き小豆きんつば
イロドリきんつば
きんつばスイーツカフェ「マタイッコタベタイカフェ」について
自慢の「きんつば」と最新スイーツを融合させた、新感覚の“きんつばスイーツ”を提供する新ブランド。きんつばをもっと新しく、もっと気軽に味わってほしいという想いを込め、子どもから大人まで「またいっこ食べたい」と思わず言いたくなる新しいカタチの“きんつばスイーツ”を展開しています。
創業明治4年「又一庵」について
「又一庵」は、明治4年(1871年)、東海道の宿場のひとつ、見附(現在の静岡県磐田市)で創業しました。又一庵は、創業以来、宿場町として栄えた歴史の街にふさわしいお菓子づくりの伝統を守り続け、140年以上の長きにわたって伝統を守り次世代に続く和スイーツの創造を追求してきました。現在は販売店舗6店舗の他、静岡県西部のお土産屋、駅やサービスエリアなどで、初代から受け継いだ手焼きの「きんつば」をはじめとする和菓子、洋菓子などを販売しています。
さらに今後は、総本店のリニューアルを第一歩として、受け継がれてきた伝統に現代のセンスを取り入れ、和菓子と洋菓子を融合させたこれまでにない新たな和スイーツの開発に力を入れ、和菓子の魅力と可能性を世界に向け発信してまいります。
＜又一庵 総本店 マタイッコタベタイカフェ ＞
| 店舗名: | 又一庵 総本店 マタイッコタベタイカフェ |
|---|---|
| 所在地: | 〒438-0086 静岡県磐田市見付1767-4 |
| TEL: | 0538-33-1600 |
| 営業時間: | 10:00～17:00 (ラストオーダー16:30) |
| 定休日: | 無し |
WEEKLY HYAKKEI
新着
新着
-
“紅葉コンシェルジュ”と楽しむ「紅葉プレミアムオープンバスツアー」星野リゾート奥入瀬渓流ホテル
2021.09.26
-
開業30周年記念「スペシャルルームサービス」が10月1日よりスタート ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル
2021.09.25
-
アジア最大級のダリを所蔵している「諸橋近代美術館」ライトアップ・ナイトミュージアムを開催
2021.09.24
-
北陸３大味覚「ズワイ蟹・輪島ふぐ・のどぐろ会席」を加賀モダンな湯宿【かがり吉祥亭】で
2021.09.23
-
人気の和菓子クリエイター原 將人氏の和菓子を【宿ルKYOTO HANARE】で
2021.09.22
-
好評につき今年も開催 湯元啄木亭の「キャンドルナイト」
2021.09.21
注目の記事
三重県
幻想的な竹あかり 赤目四十八滝にて『幽玄の竹あかり』を開催
大阪から約1時間、奈良との県境、三重県名張市 赤目四十八滝渓谷は、滝川の清らかな流れと深い森がつくる深山幽谷。2021年10月23日よりライトアップイベント『幽玄の竹あかり』を開催します。
東京都
芸術
奈良美智・村上隆などラインナップ。大手オークションプラットフォーム・PHILLIPSが好調な2021年春シーズンの活動を報告。
アートオークション市場を牽引する”PHILLIPS”
フィリップスは、20世紀および21世紀のアートとデザインを売買する世界的なプラットフォームを提供しており、20世紀およびコンテンポラリーアート、デザイン、写真、版、時計、ジュエリーの7分野に特化。収集に関して、お客様へプロフェッショナルな観点からあらゆるアドバイスを行っている。
ニューヨーク、ロンドン、ジュネーブ、香港のサロンでオークションや展示会を開催しているほか、それ以外の地域のお客様には、ヨーロッパ、アメリカ、アジアの各地域にある駐在員事務所を通じてサービスを提供しています。また、フィリップスは、世界のどこからでもアクセスできるオンライン・オークション・プラットフォームを用意。さらに、オークションを通した売買の機会を提供するだけではなく、個人売買の仲介や、鑑定、評価などのサービスを行っています。
＞PHILLIPS公式サイト
2021年春のセールシーズン(1月~7月)の結果(価格は米ドル)
オークション販売総額 – 452,006,870ドル＜2019 年春から15%増＞
プライベートセール販売総額 – 90,673,838 ＜ドル2019年春から107%増＞
総計 – 542,680,708ドル＜2019年春から25%増＞
東京都
伝統
芸術
イベント
文化
<小松美羽さん単独インタビュー>新作“NEXT MANDALA〜魂の故郷” に込めた大調和時代へのメッセージとは
昨年25周年を迎えた（株）デジタルガレージは“Whole Earth Catalog”で世界的に知られるStewart Brand(スチュアート・ブランド)氏と“EARTHSHOT”を宣言。〜Whole Earth Catalogから50年、これからの未来・テクノロジーを考える〜をテーマに今年で21回目となるカンファレンス、「THE NEW CONTEXT CONFERENCE」が8月11日に行われ、その様子は日本⇔米国（サンフランシスコ）同時中継にてオンラインで観客に配信された。
イベント当日、現代アーティスト小松美羽さんは高野山別格本山三宝院で制作した”NEXT MANDALA〜魂の故郷”を発表。目入れのライブペイントを行い、”大加速時代から大調和時代へ”とのメッセージを発信し、会場を祈りの空間へと導いた。
北海道
観光
雲海テラスでキャンプ体験「星野リゾート リゾナーレトマム」
「星野リゾート リゾナーレトマム」では、春から秋にかけて雲海テラスを営業しており、目の前に広がる雲海の絶景を間近で楽しむことができます。2021年8月26日より天空の絶景を家族で貸し切りできる「雲海テラスキャンプ」が登場します。
京都府
観光
色づきはじめの紅葉をプライベートに楽しむ「月夜の薄紅葉(うすもみじ)狩り」
妙心寺退蔵院で10月に見ることができる薄紅葉とは、緑の残る淡く色づき始めた紅葉のことで、秋が深まってゆく静かな情緒を感じられます。「星のや京都」は、2021年10月1日～31日の期間、月が特に美しい秋の夜に「月夜の薄紅葉狩り」を開催します。
