静岡県
観光
イベント
晩秋の修善寺虹の郷、夜空を彩る光の競宴『もみじライトアップ』
「修善寺虹の郷」では11月12日(土)から12月4日(日)の間『もみじライトアップ(夜間開園)』を開催します。また、その他スカイランタン、花火、イルミネーション等のイベントも開催されます。
キーワードで探す
岐阜県
お土産・記念品
岐阜の老舗和菓子店が、伝統の高級干し柿×4種のチョコレート 『堂上蜂屋柿しょこら』を11月16日に発売
2020.11.11
岐阜県美濃加茂市の和菓子店「みのかも金蝶堂」は、美濃加茂市と協力し、地域の特産品の新たな魅力作りにつながる新商品、『堂上蜂屋柿しょこら』を11月16日に発売します。
「みのかも金蝶堂」は創業して半世紀以上が経ち、地域に根差した商いをしてきました。温故知新をスローガンに、伝統を大切にしながらも洋の素材や新しい技術なども積極的に取り入れているお店です。
■堂上蜂屋柿とは
1,000年の歴史を持ち、織田信長、豊臣秀吉、徳川家康ら三英傑も愛したと言われる最高級干し柿で、岐阜県美濃加茂市の特産品として知られています。この地の気候風土によって育まれ、伝統の技によって仕立てられています。
最も価格の高い物では、1個3,000円の値が付くものもある高級品です。一般的な干し柿と比べるとサイズが大きく、味も格段の甘みを持っています。
■商品開発の背景
高級品として扱われている堂上蜂屋柿ですが、味は変わらないのに見た目が悪いためB級品とされるものがあります。堂上蜂屋柿は贈答用の需要が多くB級品は余ってしまうことが多いそうです。そこで、そのB級品をお菓子に使い堂上蜂屋柿の消費量を増やし、かつ魅力をアピール出来ればと考えました。
堂上蜂屋柿をお菓子にするにあたり、一番大切にしたかったのがこの柿の良さを生かすことでした。加工しすぎてしまっては、柿本来の良さが表せません。
さまざまな試作をしてたどり着いたのが、スティック状に切った堂上蜂屋柿にチョコレートをディップする方法でした。洋菓子のオランジェットをヒントに思いつきました。
■数々のご好評の声
有名企業のバイヤー、農協職員、市役所職員などさまざまな方にご試食頂き、下記のような、ご好評を頂きました。
・干し柿とチョコレートがこんなに合うとは思わなかった。
・堂上蜂屋柿をそのまま食べるよりも美味しい。
・スティック状なので食べやすい。
■4種類の味をご用意
チョコレートもフランス産の高級チョコレートを使用し、さまざまな味があったほうが楽しいと考え4種のチョコレートを用意しました。
・キリッと苦みのあるブラックチョコレート
・甘みのあるミルクチョコレート
・ミルキーな口当たりのホワイトチョコレート
・酸味のあるフレーズ(苺)チョコレート
■色鮮やかな仕上がり
彩りも鮮やかに仕上がりました。箱は高級感のある貼箱を採用し、上下でチョコレートと柿の色あいをイメージしました。
■価格
4本袋入り (4種類×1本ずつ) 1,100円(税別)
8本箱入り (4種類×2本ずつ) 2,300円(税別)
16本箱入り(4種類×4本ずつ) 4,500円(税別)
■ふるさと納税の返礼品に
11/16から店舗で販売され、同市のふるさと納税返礼品としても掲載されます。
WEEKLY HYAKKEI
新着
新着
注目の記事
京都府
イベント
【星のや京都】光源氏が雅な舞を披露した場面を樹齢400年のオオモミジの下で「星のや紅葉賀（もみじのが）」開催
「星のや京都」では、2022年11月26日、27日、28日の3日間、樹齢400年のオオモミジの下、雅な舞と雅楽の幽玄の音色を楽しむ「星のや紅葉賀」を開催します。
栃木県
観光
【休暇村那須】秋色に染まる日光国立公園を“手ぶらでトレッキング” １０月１日より
那須にある日本百名山の一つ、「茶臼岳」の登山応援プランが登場。9月下旬から見頃を迎える那須地区の紅葉にあわせ、４大特典が付いた手ぶらでトレッキングが愉しめます。
茨城県
観光
食べ物
イベント
【星野リゾート BEB5土浦】土浦の魅力を「地元の名産 × サイクリング」で満喫！「梨狩りサイクリング」レポート
「星野リゾート BEB5（ベブファイブ）土浦」は星野リゾート初の自転車を楽しむホテル。合言葉は「ハマる輪泊」。今回HYAKKEI編集部は、そんなBEB5土浦で開催された「梨狩りサイクリング」に参加しました。「自転車のまち」土浦の魅力を存分に味わうことができ、とってもカジュアルで、アクティブに楽しめる要素満載のBEB5土浦の滞在と合わせてレポートをお届けします！
山梨県
観光
【星のや富士】心と体が解放され自然と一体となる瞬間。至福のリトリート空間がここに／HYAKKEI滞在レポート＜後編＞
富士山のふもと、河口湖を望む森の中に佇む星のや富士は、日本初のグランピングリゾートとして2015年にオープンして以来、多くの旅行者に愛され続けています。日常から離れ、心と体を癒す”リトリート”という過ごし方を一般に広めた星のや富士。今回はその滞在レポート後編をお届けいたします。
>【星のや富士】HYAKKEI滞在レポート前編はこちら
【星のや富士】公式サイト （最新情報はこちらから）
https://hoshinoya.com/fuji/
山梨県
伝統
観光
食べ物
文化
【星のや富士】心と体が解放され自然と一体となる瞬間。至福のリトリート空間がここに／HYAKKEI滞在レポート＜前編＞
富士山のふもと、河口湖を望む森の中に佇む星のや富士は、日本初のグランピングリゾートとして2015年にオープンして以来、多くの旅行者に愛され続けています。日常から離れ、心と体を癒す”リトリート”という過ごし方を一般に広めた星のや富士。今回、HYAKKEIはそんな星のや富士の滞在レポートを前編・後編に渡ってお届けいたします。
都会では決して味わうことの出来ない、深い森の中で味わうリトリート体験。そしてスタッフの方々のホスピタリティ。２泊3日滞在はいつまでも心に残る素敵な体験になりました。
【星のや富士】公式サイト （最新情報はこちらから）
https://hoshinoya.com/fuji/
