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全国に37名しかいない「日本茶鑑定士」の一人・小松幸哉が監修を行い、これまで“日本茶を使用したチョコレート商品”を開発。その卓越した味覚・嗅覚、長年培った技術で、いずれの商品もメディア掲載や受賞歴を重ね、高い評価を得てまいりました。

このたび新たに登場となった当商品は、小松がイタリアで食した、“エスプレッソ・コーヒー入りボンボンチョコレート”から着想を得たもの。中から溢れ出る本格コーヒーに驚き、日本が誇る高品質な“抹茶”“ほうじ茶”でこれを再現、新たな美味しさを目指すため試行錯誤を重ね、2つのフレーバーにて誕生しました。

一番の特徴は、チョコレートを噛んだ瞬間、中からたっぷりとろけ出る「抹茶(ほうじ茶)リキッド」。体験したことのない新食感と、茶処・静岡が育んだ極上の日本茶の滋味が相まった、ハイブリッドな驚きに満ちています。お口の中にこれでもかと溢れる「抹茶（ほうじ茶）リキッド」は、「まるで高品質な抹茶(ほうじ茶)を飲んでいる」かのような、不思議な感覚を堪能できます。バレンタインシーズンに合わせ、甘みを強めに引き出した絶妙な配合を施しました。

また、小さな粒の中に異なる素材を何層にも詰め込み、手に取られてから食後の余韻まで、楽しい変化が何度も訪れるよう工夫を重ねました。外は“カリッ”と心地よい食感。お口の中で溶け出す二層チョコレートの競演。“とろっ”と溢れるリキッドの新感覚に驚き、最後は柔らかなガナッシュが良質な日本茶の余韻を生み出し、飽きることのない贅沢な一粒に仕上がっています。

本物志向の食通の方、日本文化・日本茶に造詣の深い方、渋めの和スイーツを好む方、新しい感覚のスイーツや限定商品を試すのがお好きな方に、自信を持ってお勧めいたします。贈り物にはもちろん、「自分へのご褒美」にも最適な逸品。今年のバレンタインに是非ご賞味いただき、特別な時間をお過ごしください。

■幾重にも重なり、何度も驚く“美味しさの層”

一粒の中に、考え尽くした繊細な工夫を詰め込んでいます。
・「抹茶(ほうじ茶)チョコレート」
・「ブラックチョコレート」
・「濃厚抹茶(ほうじ茶)リキッド」
・「抹茶(ほうじ茶)ガナッシュ」
外は“カリッ”と、硬めのコーティング・チョコレートによる心地よい食感。そのままお口の中で溶け出す、異なるお味の二層のチョコレートが絡み合い、深い味わいを奏でます。次に、中から“とろっ”と一気に溢れ出す抹茶(ほうじ茶)リキッドの新感覚に驚き、最後は柔らかな抹茶(ほうじ茶)ガナッシュが、素材の質の良さを感じさせる、贅沢な余韻を生み出します。

■素材へのこだわり…茶処・静岡県産、高品質“抹茶”“ほうじ茶”

(1)抹茶
市販の抹茶スイーツに使用される一般的な抹茶の、約10倍もの価格のハイランクな抹茶を使用。
茶道にも使用される本格仕様の逸品を、贅沢に練り込んでいます。旨み・甘み・苦みの絶妙なバランスが、チョコレートの味の要となっています。
(2)ほうじ茶
市販のほうじ茶スイーツには、秋頃に摘採される安価な原料を使用するのが一般的。当商品には、通常、スイーツの原料に使用されることのない “一番茶”のほうじ茶を厳選しました。ほうじ茶独特の芳ばしい焙煎香に、質の違いが表れています。

■「日本茶鑑定士」が監修する、味の信用性

本商品は、全国にたった37名しかいない「日本茶鑑定士」の一人・小松幸哉がすべて監修しています。農林水産大臣賞・静岡県知事賞・東京都都知事賞など数多の受賞歴を誇る、茶処・静岡の老舗茶問屋の三代目当主でもあり、「茶鑑定技術六段」「日本茶インストラクター」「手揉教師」など多数の資格を所持。確かな審美眼の裏付けとも言えます。

■召し上がり方のアレンジ＆ご提案

(1)「Bon Bon CHA-colat」 in ホットミルク
熱々のホットミルク一杯に、「Bon Bon CHA-colat」一粒をイン。
まろやかなミルクにゆっくり溶け出すチョコレートが、一口ごとに変化をもたらします。
(2)「Bon Bon CHA-colat」 with ブランデー
大人向け、かつ濃厚なチョコレートに、アルコールがよく合います。
ブランデーやウィスキー、寒い時期ならホットワインなども相性抜群です。

Bon Bon CHA-colat(ボンボンチャコラ)

＜購入方法＞
・インターネット通販
＞和茶倶楽部 ネット本店
＞和茶倶楽部 楽天市場店

・バレンタイン催事 出店
松坂屋 静岡店 本館8階大催事場「ショコラ・プロムナード」
［会期…2021年1月27日(水)～2月14日(日)］