東京都
飲食店
2021.07.17
伝統的な味に新たな時代の息吹を織り交ぜながらおもてなしを行う資生堂パーラー 銀座本店レストランは2021年7月20日(火)から8月31日(火)までの期間、“日本美味フェア～シェフお薦め 東京都＆北海道コース” を展開します。
資生堂パーラーの総調理長が自ら足を運び、厳選した北海道とご当地東京都が誇る食材の数々を前菜からデザートまでそれぞれの持ち味を生かした魅力的な夏のメニューに仕立てました。
＜前菜＞
江戸前穴子と野菜のモザイクテリーヌ
花咲蟹のあたたかなテリーヌ
＜スープ＞
東京野菜のクリアスープ
北海道産“雪の妖精”の冷製ポタージュ
＜魚料理＞
東京湾で水揚げされた太刀魚のムニエルブール・ノワゼット
北海道産 牡蠣フライ 自家製ウスターソースとタルタルソース
＜肉料理＞
秋川牛ランプ肉またはイチボ肉のグリル ３種の薬味を添えて
蝦夷鹿ロース肉のポワレ コンソメ・ド・ジビエと共に
北海道産 和牛フィレ肉のステーキ お好みのソースで(＋￥1,500)
＜デザート＞
東京都産 ミントのクレームとかろやかなムースショコラ 爽やかなミントのソルベ
北海道産 メロンとスイカのオリエンタル風 ミルクアイスクリーム添え
資生堂パーラー専用ハウスで採れた夏秋苺を使ったパフェも提供しています。是非この機会にお試しください。
【日本美味フェア～シェフお薦め 東京都＆北海道コース】
| 期間: | 2021年7月20日(火)～8月31日(火) |
|---|---|
| 昼Ａコース: | 前菜/本日のスープ/魚料理または肉料理/デザート/コーヒー 6,500円 |
| 夜Ａコース: | アミューズ/前菜/スープ/魚料理または肉料理/デザート/コーヒー 7,500円 |
| 昼／夜Ｂコース: | アミューズ/前菜/スープ/魚料理/肉料理/デザート/コーヒー 9,800円 |
資生堂パーラー 銀座本店レストラン
| 所在地: | 東京都中央区銀座8-8-3東京銀座資生堂ビル4・5階 |
|---|---|
| 電話: | 03-5537-6241 |
| 営業時間: | 11：30～21：30 (L.O.20：30) ＊当面の間、下記の通り営業時間を変更いたしております。 ⇒ 11:30～20:00(L.O.19:00) |
| 定休日: | 月曜日（祝日の場合は営業）、年末年始 |
＞資生堂パーラー公式サイト
＊営業時間は急遽変更になる場合がありますので、ご了承ください。詳しくは公式HPをご覧ください。
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茨城県
観光
食べ物
イベント
「星野リゾート BEB5（ベブファイブ）土浦」は星野リゾート初の自転車を楽しむホテル。合言葉は「ハマる輪泊」。今回HYAKKEI編集部は、そんなBEB5土浦で開催された「梨狩りサイクリング」に参加しました。「自転車のまち」土浦の魅力を存分に味わうことができ、とってもカジュアルで、アクティブに楽しめる要素満載のBEB5土浦の滞在と合わせてレポートをお届けします！
山梨県
観光
富士山のふもと、河口湖を望む森の中に佇む星のや富士は、日本初のグランピングリゾートとして2015年にオープンして以来、多くの旅行者に愛され続けています。日常から離れ、心と体を癒す”リトリート”という過ごし方を一般に広めた星のや富士。今回はその滞在レポート後編をお届けいたします。
>【星のや富士】HYAKKEI滞在レポート前編はこちら
【星のや富士】公式サイト （最新情報はこちらから）
https://hoshinoya.com/fuji/
山梨県
伝統
観光
食べ物
文化
富士山のふもと、河口湖を望む森の中に佇む星のや富士は、日本初のグランピングリゾートとして2015年にオープンして以来、多くの旅行者に愛され続けています。日常から離れ、心と体を癒す”リトリート”という過ごし方を一般に広めた星のや富士。今回、HYAKKEIはそんな星のや富士の滞在レポートを前編・後編に渡ってお届けいたします。
都会では決して味わうことの出来ない、深い森の中で味わうリトリート体験。そしてスタッフの方々のホスピタリティ。２泊3日滞在はいつまでも心に残る素敵な体験になりました。
【星のや富士】公式サイト （最新情報はこちらから）
https://hoshinoya.com/fuji/
東京都
伝統
芸術
岡本太郎美術館で開催中の「小松美羽展 岡本太郎に挑む―霊性とマンダラ」。
その開催前日となる6/24、岡本太郎美術館「母の塔」の面前で小松美羽によるライブペイントが行われた。
岡本太郎と対峙し、大いなる原始的な力を感じながら望んだというライブペイント。そして真言宗立教開宗1200年を記念し、真言宗総本山「東寺」に奉納される。「ネクストマンダラ – 大調和」が初披露される「小松美羽展 岡本太郎に挑む―霊性とマンダラ」の会場の様子をお届けする。
「小松美羽展 岡本太郎に挑む―霊性とマンダラ」
Miwa Komatsu Transparent Chaos:Spirituality and Mandala
会場：川崎市岡本太郎美術館 企画展示室
会期：2022年6月25日(土)〜8年28日(日)
開館時間：9:30~17:00(入館は 16:30 まで)
休館日：月曜日(7月18日を除く)、7月19日(火)、8月12日(金)
> 小松美羽オフィシャルサイト
> 岡本太郎美術館オフィシャルサイト
「小松美羽展 岡本太郎に挑む―霊性とマンダラ」 Movie
東京都
買い物
文化
世界的にサステナブルな社会実現への意識が高まる中、スウェーデン発トータルファッションケアブランドSTEAMERYは、その高い機能性・デザイン性で注目を集めている。
「現代に衣類ケアの文化を復活させる。」STEAMERYが描くコンセプトは”革新的”というよりも「私たち一人一人が忘れていた大切な習慣をもう一度思い出そう」という試みだ。
この度HYAKKEIでは、STEAMERYのCEO、Frej Lewenhaupt（フレイ・レーヴェンハウプト、以下フレイ）さん、そして日本展開を担うモダニティ株式会社のCEO レジィス・ヴェラン（以下レジィス）さんへインタビューを行う機会を頂き、STEAMERYが描くサステナブルな社会のビジョン、そしてスウェーデン文化と日本文化の共通項に迫った。
STEAMERY オフィシャルサイト
https://steamery.jp/
MODERNITY オフィシャルサイト
https://modernity.jp/
東京都
観光
2022年6月6日(月)、気象庁から関東甲信地方が梅雨入りしたとみられると発表がありました。この季節ならではの風情を感じに見頃を迎えたハナショウブの撮影へと赴きました。
