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【大分県豊後高田市】2022年の「秋そば」解禁日が決まりました

2022.11.22

豊後高田市では、春そばと秋そばの年2回、そばの栽培を行っており、旬の新そばが市内の「豊後高田そば認定店」各店で提供されます。2022年の秋そば解禁は、11月19日(土曜日)​。市内の豊後高田そば認定店舗にて一斉に、秋そばがいただけます。

大切にはぐくまれた「豊後高田そば」

仏の里・豊後高田で育まれ、可愛らしく花を咲かせた「そば」。
実が収穫、丁寧に乾燥され、そば粉などの素材に加工されていきます。移動距離や温度変化が小さく、食材にかかるストレスが少ないそばは「豊後高田そば認定店」で大切に<3たて(挽きたて・打ちたて・茹でたて)>を守って提供されます。
秋そばの特徴はゆたかな風味と舌触りのよさ。愛情いっぱいの豊後高田そば。どうぞお楽しみください。

>”豊後高田そば認定店”の詳細はこちら

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