かつては、夜中にお腹を満たす為に食べられていたお夜食ですが、現代では、ナイトカルチャーを楽しむ風潮の高まりとともに、さまざまな夜更かしシーンでお夜食が食べられています。せっかく温泉旅館に宿泊するのであれば、存分に自分を甘やかし、秋の夜長を贅沢に過ごしていただきたいと想い、界では「ご当地てまり寿司アソート」を開発しました。

・ご当地食材をいろいろ味わえる贅沢感
・宝石箱を開ける時のようなワクワク感のある木箱
・秋の夜長の風情を感じられるシーンの演出
・ご当地食材をいろいろ味わえる贅沢感
日本全国にある界各施設を象徴する15種類の手毬寿司が一箱に入っています。シャリにじんわり染み込んだタレまで美味しい鰻の蒲焼、後引く旨みが特徴的な野沢菜漬けなど、魚介類のみならず、豚肉や牛肉、野菜などバラエティ豊かなネタが揃っています。
・宝石箱を開ける時のようなワクワク感のある木箱

手毬寿司を入れる、引き出し付の木箱を界オリジナルで製作しました。引き出しを開けると色とりどりの手毬寿司が見えてくる、宝石箱を開ける時のようなワクワク感のある仕様です。
引き出しは四段になっており、上から一段目はお品書きや手毬寿司を食べるおすすめのシーンが書かれた紙、二から四の各段は5種類ずつ手毬寿司が入っています。引き出しのデザインは、二段目が紅葉、三段目が月光、四段目が夜空に浮かぶ星をイメージし、秋の夜長を表現しています。

紅葉のライトアップや、芸術の秋をテーマとした設えなど、手毬寿司を食べるシーンの演出にもこだわりました。例えば、青森県大鰐(おおわに)温泉にある温泉旅館「界 津軽」では、水庭の紅葉をライトアップします。伝統工芸品の津軽塗のランプや、水上に浮かぶ紅葉をあしらった灯(とう)籠(ろう)が幻想的な雰囲気を演出します。

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1　衛生管理
星野リゾートでは、コロナ対策の一環として、お客様の健康と公衆衛生を考慮し、以下の対応を行っております。
・チェックイン時の検温実施と海外渡航歴の確認
・通常の客室清掃に加え、ホテル館内のアルカリ電解水による清掃と拭き上げ
・館内各所に除菌用アルコールを設置
・全客室に手指消毒用アルコールを設置
・食事処入店時に全てのお客様へ手指のアルコール消毒を実施
・食器類（お皿、グラス）やカトラリーの高温洗浄（80度以上）、食事用トレイの除菌洗浄
・フロントにパネルやビニルシートなどのパーテーションを設置
・館内での接客業務の際にマスクを着用
・スタッフの健康と衛生面の管理徹底（出社前の検温と記録確認）

2　「3密」回避
密閉、密集、密接の3つの「密」を回避する滞在を作るべく、以下の対応を行っております。
・大浴場の混雑度がスマートフォンで分かる「3密」の見える化サービス実施（一部）
・滞在中、混雑が確認された場所での、入所・入店規制
・半個室での食事処にて夕朝食の提供（界　＊一部施設を除く）
・食事処の混雑状況を管理し、入店時間の分散化
・チェックアウトのフロント精算時に、入列規制を適宜実施
・客室でのチェックイン対応（星のや・界）

＞【星野リゾート】コロナ対策まとめ

星野リゾートが全国に展開する日本初の温泉旅館ブランド。日本らしさと快適性を追求した空間やサービスをご用意しています。旅の醍醐味であるご当地の魅力を表現する「ご当地楽(ごとうちがく)」のおもてなしと、滞在を通して地域の文化に触れる「ご当地部屋」が特徴。2020年3月に「界 長門」が山口県・長門湯本温泉に開業しました。
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