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海の幸が色鮮やかな「海鮮ばらちらし玉手箱」で、ランチを贅沢に。“ご褒美ランチ”

2020.09.10

新型コロナウイルスという未曾有の驚異にさらされ、夜の会食や飲み会も自粛が続く中、「せめてランチは自分にご褒美を」をコンセプトに、本格和食職人の料理長が贅沢ランチを開発いたしました。「旬香庭 麟 Garden」品川店にて、数量限定「ご褒美ランチ」を提供します。

『海鮮ばらちらし玉手箱』 1,500円(税込)
本鮪の赤身・子持ち昆布・いくら・鰻の蒲焼きなど、拘り抜いた食材を丁寧に一品一品仕込んだ12種類の具材を贅沢に乗せ、金箔をあしらい、見た目も華やかな麟オリジナルの贅沢海鮮弁当です。人参をムース状にした冷製「雲丹人参ムース」も一緒にお楽しみいただけます。

『ローストビーフとステーキの和牛二色重』 1,500円(税込)
昆布締めの一手間を加えたこだわりのローストビーフをご堪能いただけます。

『籠盛り御膳』 1,500円(税込)
季節の彩り豊かな本格和食御膳です。

『佐賀県産黒毛和牛 霜降り焼き牛飯』
甘辛ダレが牛肉とご飯に絡む、やみつきの逸品です。

麟品川店は、天高で開放感のある店内で、座敷個室やテーブル個室を完備しています。お客様同士の距離を気にせず贅沢なランチ時間をお過ごしいただけます。

「旬香庭 麟 Garden」
一流の料理人が心をこめて作る、伝統的な中に斬新なエッセンスを加えた新感覚の和食をいただくことができます。和を感じさせつつも伝統に縛られることなく、新しい手法・食材を取り入れたメニューの数々は、舌だけでなく目でも楽しむことのできる、まさに和の芸術品。和の巨匠の技が光ります。
個室も多数ご用意しており、夜景の見える個室でしっとりと落ち着いた和の雰囲気を味わえます。

新型コロナウイルス感染予防対策
・入店時のアルコール消毒と検温の実施
・通常で使うよりも広めのお席のご用意と、間隔を開けた席配置
・スタッフのマスク着用・店内の衛生管理と換気
・レジにて会計の飛沫感染を防ぐための透明シートの設置

を徹底しております。その他お客様の安心につながるように営業に取り組んでおります。

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<小松美羽さん単独インタビュー>新作“NEXT MANDALA〜魂の故郷” に込めた大調和時代へのメッセージとは

昨年25周年を迎えた(株)デジタルガレージは“Whole Earth Catalog”で世界的に知られるStewart Brand(スチュアート・ブランド)氏と“EARTHSHOT”を宣言。〜Whole Earth Catalogから50年、これからの未来・テクノロジーを考える〜をテーマに今年で21回目となるカンファレンス、「THE NEW CONTEXT CONFERENCE」が8月11日に行われ、その様子は日本⇔米国(サンフランシスコ)同時中継にてオンラインで観客に配信された。

イベント当日、現代アーティスト小松美羽さんは高野山別格本山三宝院で制作した”NEXT MANDALA〜魂の故郷”を発表。目入れのライブペイントを行い、”大加速時代から大調和時代へ”とのメッセージを発信し、会場を祈りの空間へと導いた。

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