栃木県

観光

【栃木 日光星の宿】懐石料理に合わせてお酒を楽しむ『日本酒とワインのペアリング』コースの提供が始まります

2022.08.02

日光の山々を望む高台に位置し、とろりとした美肌の湯や懐石料理をいただける温泉宿「日光星の宿」から新しいお食事メニューが誕生します。日光を代表する料理“湯波”を季節の料理といただくお食事コース「KSISEKI」に合わせた『日本酒とワインのペアリング』。お食事・献立に合わせた色々なドリンクを少量ずつ召し上がっていただき、豊かな夕食時間をお過ごしいただければと思います。

和と洋を融合させた、これまでの会席(懐石)とは異なる『KAISEKI』

会席(懐石)料理は日本の食材を活用した伝統的な食事スタイルで、厳格なルールやマナーがあります。しかし、お客様のライフスタイルや趣味嗜好が時代の流れとともに変化していく中で、そのスタイルを変えていくべきとの思いから、“和”と“洋”の食材を織り交ぜた新しいカタチ、『KAISEKI』で、お客様に高評価を頂いております。

日光は、京都と並んで称されるゆばの産地

ゆばは豆乳を煮詰めて表面にできた膜をひきあげて作ったもので、膜を一枚でひきあげるのが京都の湯葉、真ん中から二つ折りでひきあげるのが日光の湯波の特徴とされています。このひきあげ方の違いが厚みや食感の違いとなり、日光の湯波独特の歯ごたえのある食感を楽しめます。

星の宿では、お客様ご自身で湯波を作っていただくことができます。

毎月変わる『KAISEKI』の献立に合わせた日本酒とワインとのペアリング

洋のテイストを加えた日光星の宿のKAISEKIだからこそ、和のお酒だけでなく、ワインもしっかり調和します。

『日本酒とワインのペアリング』メニュー

期間: 2022年9月1日より
価格: 4,950円(税込)

>予約はこちらから

新着

新着

注目の記事

京都府

飲食店

イベント

【京都 アートグレイス ウエディングヒルズ】夜空に浮かぶ満月をイメージした「うさぎのお月見パフェ」付き『はんなりお月見アフタヌーンティー』

結婚式場「京都 アートグレイス ウエディングヒルズ」では、2024年9月の特定日に、十五夜のお月見をイメージしたスイーツとセイボリーを楽しむ『はんなりお月見アフタヌーンティー』を販売します。

長崎県

観光

食べ物

文化

【界 雲仙】長崎の文化と温泉を満喫する「雲仙ひとり温泉満喫プラン」販売開始

界 雲仙では、2024年7月3日より「雲仙ひとり温泉満喫プラン」を販売しています。界 雲仙の館内の設えには、さまざまな人や文化が行き交う中で発展してきた日本と中国、オランダの要素が混ざり合った長崎文化を取り入れています。界 雲仙のある雲仙温泉は個性的で歴史のある共同浴場があり、温泉巡りや伝統工芸に触れることにおすすめのエリアです。ひとり旅で自由気ままに過ごす時間を提案します。

山形県

観光

【山形県飯豊町】春限定の神秘的な光景「白川湖の水没林」 

山形県南部飯豊町(いいでまち)の白川湖で春の2か月間だけ見ることができる神秘的な風景。豪雪地帯である日本百名山の飯豊連峰から、春になると白川湖に大量の雪解け水が流れ込みます。湖が満水を迎えると、シロヤナギの木々があたかも水の中から生えているかのような、幻想的な光景になります。

ピックアップ

ピックアップ