さくらチーズケーキは注文を受けてから、目の前で仕上げを行います。トップはさくらをイメージしたクリームを載せて、お客様の前で、仕上げにカカオバターのスプレーと桜の風味付けをしたピンク色のスプレーをして完成です。

フランス産のクリームチーズとエクアドル産の希少な品種「アリバ種カカオ」から作られたホワイトチョコレートをベースに、国産の桜の花と葉を塩漬けしてペースト状にしたものを練り込んでいます。濃厚なクリームチーズの味わいとホワイトチョコレートのコク、そこに国産のバランスの良い桜の花と葉の塩気で春らしさを引き立てています。

その他にも、昨今の新型コロナウイルス感染拡大を考慮し、屋外やおうち時間でも楽しめる「ふわ生さくらショコラ」も販売いたします。ふわふわな食感の桜風味の生地に、ホワイトチョコガナッシュとミルクチョコに桜の味を閉じ込めた桜ミルクチョコガナッシュをそれぞれサンドしています。1日目は生地がふわふわな食感、2日目はしっとり食感と1つのメニューで2度お楽しみいただけるのが特徴です。

「ナナシノ桜菓子店」では、新型コロナウイルス感染拡大防止対策として東京都のガイドラインに基づき、感染防止徹底点検済証の掲示、店内の完全予約制、完全キャッシュレス決済、メニュー表のペーパーレス化を導入しています。

ナナシノ桜菓子店

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