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【ホテル ヴィラフォンテーヌ グランド 東京有明】グランドエール presents ハロウィン 賢者の晩餐会 開催
2023年9月1日(金)より10月31日(火)までの期間、ホテル内レストラン「オールデイダイニング グランドエール」にて、秋の収穫を祝う祭典“ハロウィン”をイメージしたブッフェ「グランドエール presents ハロウィン 賢者の晩餐会」を開催します。
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食べ物
2013年の初登場以来、カカオの魅力を引き出す“焙煎”に情熱を注ぐショコラティエとして愛される『フレデリック・ブロンディール』。今シーズンも1月15日(金)より全国の百貨店を中心にバレンタイン限定商品を発売いたします。彼の情熱の下、常に進化し続けるショコラの数々をどうぞ心ゆくまでお楽しみください。
ブロンディールは、自らが目利きしたカカオを丁寧に“焙煎”し、クーベルチュール*1づくりから行います。さらに効率的な高温焙煎でなく、時間のかかる低温焙煎をあえて施すことで、世界各地のカカオ本来の香りや酸味、苦み、フルーティーさを最大現にまで引き出します。手間暇を惜しまない、彼の情熱の結晶は、まさに至極の時間をお約束する逸品です。
*1) 一般に、ココアバターの含有量の多いチョコレートのことで、チョコレートの細工などに使用されるものを指します。
3カ国のカカオの特徴が際立った『カカオヴォヤージュ』
ワインの世界と同じように、カカオの世界にも「テロワール」という言葉があります。これは土地の個性を色濃く反映することを意味します。気候、土壌と地下層、そして地形によって、カカオの個性が育まれます。
フルーツのような酸味とスパイス感が特徴のインド産カカオ。華やかな香りを持つエクアドル産カカオ。ナッツのような香りのトーゴ産カカオ。まさに、“カカオで世界を旅する。”彼が選んだ3つのカカオを味わい、その土地に想いを馳せてみてください。
カカオの魅力を様々な角度から堪能できる『ビーントゥーショコラ』
コスタリカとエクアドルの選りすぐったカカオの「声」に耳を傾け、豆本来の特徴と香りを最大限に引き出したプラリネ。ナッツやフルーツを組み合わせ、定番から新しい組み合わせまで、個性豊かな8種のショコラをお楽しみください。
3種の焼菓子「ガトーセック」と「ドラジェ」を一度に堪能できる『ガトーセック&ドラジェ』。
焼菓子は、昨年一部店舗で発売し、好評を博した「キャラメルナッツフロランタン」に加え、今年は「マカダミアビスキュイ」、「ジャンドゥーヤサンド」が新登場。
さらに、甘味の強いペカンナッツに、コスタリカ産カカオのショコラを贅沢に纏わせた「ドラジェ」。個性豊かな「3種の焼菓子」と「ドラジェ」を一度に堪能できる、まさに珠玉のアソート缶です。
フレデリック・ブロンディール
『焙煎に情熱を、ショコラに愛情を。』
1994年に創業し、ベルギー・ブリュッセルに本店を構えるショコラティエ。幼少期に、祖父の営む焙煎珈琲店『Santos Palace Coffee Roaster』の焙煎技術に影響を受け、焙煎について学び、現在、自らを焙煎士と銘打ち、独自製法によるショコラづくりで日々進化を遂げる。
「ショコラづくりで一番大切なものは、“カカオ本来の風味を引き立てること”。焙煎作業は、カカオの香り、酸味、苦み、フルーティーさを吟味し、ショコラの味を決定づけます。ゆえに私は“カカオ焙煎に情熱を注ぎ、一粒一粒のショコラに愛情を込めるということ”を何よりも大切にしています。」
F.ブロンディール
<出店情報>
・ジェイアール名古屋タカシマヤ 10階催事場2021年1月15日(金)~2月14日(日)
・西武池袋本店 7階大催事場2021年1月16日(土)~2月14日(日)
・阪急うめだ本店 9階催事場2021年1月20日(水)~2月14日(日)
・大丸東京店 11階催事場2021年1月28日(木)~2月14日(日)
・高島屋新宿店 11階催事場2021年1月27日(水)~2月14日(日)
全国の百貨店等、計27店舗のバレンタイン催事にて、2021年1月15日(金)より、順次販売開始予定。
商品及び販売店に関する詳細情報は下記のHPをご確認下さい。
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東京都
飲食店
食べ物
2023年9月1日(金)より10月31日(火)までの期間、ホテル内レストラン「オールデイダイニング グランドエール」にて、秋の収穫を祝う祭典“ハロウィン”をイメージしたブッフェ「グランドエール presents ハロウィン 賢者の晩餐会」を開催します。
長野県
観光
「星のや軽井沢」では、2023年9月1日~11月30日の期間限定で「軽井沢 錦秋の健幸滞在」を実施します。機織り体験の前に庭師と共に敷地内を巡り、秋の自然が織りなす色の豊かさを知る体験「谷の秋色巡り」を新たに提供します。心の感度を高めながら心身を調え、季節の変化に対応する力を養うことができます。
東京都
飲食店
観光
「江戸前汽船もんじゃ屋形船」は、7月1日(土)よりお得で楽しい夏の浴衣イベントを開催します。
広島県
お花見
観光
イベント
世羅高原農場では8月、王道のひまわりから白ひまわり、1株から100輪もの花が咲くひまわりなどの、60品種が見られる「ひまわりまつり」を開催します。
東京都
芸術
Shinwa Auction株式会社(代表:倉田洋一郎)は5月27日(土)、東京・丸の内、丸ビルホールにて特別オークションを開催した。本オークションでは国内外のコンテンポラリーアートから若手作家による現代アート、日本画まで幅広く出品された。
オークションの目玉は伯爵藤堂高紹(とうどうたかつぐ)旧蔵、《金茶道具一式》。事前にTVメディアで取り上げられるなど注目を集めたが、 落札価格(落札手数料のみ含む)3億4500万円で落札されるなど盛り上がりを見せた。
神奈川県
お土産・記念品
観光
ホテルメトロポリタン鎌倉では、2023年6月1日より「あじさい路」も鑑賞できる「長谷寺優先拝観券付き宿泊プラン」を販売します。