【THE THOUSAND KYOTO】SDGsの取り組みから誕生した “サステナブルはちみつ”が初の商品化

2022.08.04

「京阪グループのフラッグシップホテル」では健康的で美しくクオリティの高い生活を実現し、循環型社会に寄与するライフスタイルを目指すために、人にも地球にもいいものごとを毎日の生活の中に、楽しく、無理なく、取り入れていくことができる明るい循環型社会の実現を目指しています。
「THE THOUSAND KYOTO(ザ・サウザンド京都)」は、ホテルでの都市養蜂プロジェクトで採取したはちみつを、「はち(8)みつ(3)」の日である8月3日(水)より、数量限定で販売いたします。その他、ホテル内レストランで、はちみつを使ったメニューを8月より順次提供開始します。

THE THOUSAND KYOTOの屋上で採れた、100%京都産のはちみつです。今回採取されたはちみつは、花々の香りが豊かで、すっきりとした味わいが特徴。ホテルスタッフが愛情を込めて飼育したミツバチの恵みを、ぜひご賞味ください。

THOUSAND HONEY

原材料: はちみつ(京都府産)
※一歳未満のお子さまには与えないでください。
期間: 8月3日(水)~なくなり次第終了(限定170瓶)
内容量: 100g
価格: 2,200円(税込)
販売場所: ・カフェ&バー 「TEA AND BAR」
・THE THOUSAND KYOTO ONLINE SHOP

>商品紹介ページ

レストランでの提供メニュー

すだちスカッシュ
ホテルメイドのはちみつに爽やかな酸味のすだち果汁を合わせ、すっきりした味わいに仕上げました。

期間: 8月12日(金)~
価格: 1,400円
場所: カフェ&バー 「TEA AND BAR」、日本料理「KIZAHASHI」

ゴルゴンゾーラリゾット サフランとはちみつのソース
ゴルゴンゾーラチーズをたっぷりと使ったリゾットに、ホテルメイドのはちみつとサフランの香りを合わせたソースとのマリアージュをお楽しみいただけます。

期間: 8月12日(金)~
価格: アラカルト1,400円
場所: イタリア料理 「SCALAE」

ハニーレモン・フロマージュ
甘さと酸味が絶妙なレモンムースと、特徴のあるロックフォールチーズのアクセント。ホテルメイドの甘いはちみつとのマリアージュを楽しめる一品です。

期間: 9月1日(木)~
価格: 単品1,500円、ドリンクセット2,400円
提供場所: カフェ&バー 「TEA AND BAR」

※レストランメニューは、今年採取したはちみつがなくなり次第提供を終了いたします。
※表示価格には、サービス料13%と消費税が含まれております。
※メニュー内容および食材の産地等は仕入れの都合により変更になることがございます。
※営業時間等は予告なく変更になることがございます。詳しくは公式HPをご確認ください。
※写真は全てイメージです。

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