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松茸とシャンパーニュの組み合わせを楽しむ 「星のや軽井沢」

2021.08.19

2021年9月10日~10月10日の期間、秋の味覚である松茸をシャンパーニュとともに堪能する滞在プログラム「松茸とシャンパーニュを堪能する優雅なひととき」を実施します。きのこの芳醇な香りとワインの熟成した香りは、非常に相性の良い組み合わせです。この度、松茸と相性の良いシャンパーニュを用意しました。秋の味覚を是非お楽しみください。

松茸とシャンパーニュを堪能する3つのシーン

棚田の景色を眺めながら朝から堪能する

メインダイニング「日本料理 嘉助」のテラス席にて、全6品の松茸尽くしの朝食を提供します。香りを最大限に引き立てる「松茸の炭火焼き」をはじめ、鳥出汁の粥に炭火焼きした松茸を割き入れる「松茸と鳥の朝がゆ」など、さまざまな仕立てで松茸を味わえる朝食です。
シャンパーニュ「Dom Ruinart 2007」をフルボトルで提供します。

おやつとして楽しむ

おやつとして「松茸モンブラン」を提供します。乾燥した松茸をパウダー状にし、ベースとなる栗のモンブランのクリームとメレンゲに加えた松茸のおやつです。
シャンパーニュは、ほのかに甘い「G.H.Mumm Olympe」をグラスで1杯提供します。

客室で寛ぎながら味わう

夜のひとときに客室にて、松茸のおつまみとシャンパーニュを提供します。松茸と鴨の挟み焼きや松茸のおかき揚げなど、秋の味覚を味わえるおつまみです。そして、シャンパーニュは味わいの異なる3種類のハーフボトルを用意します。

「松茸とシャンパーニュ滞在」概要

期間: 2021年9月10日~10月10日(除外日あり)
含まれるもの: 松茸朝食、松茸モンブラン、松茸のおつまみ、各シーンに合わせたシャンパーニュ
定員: 1日1組(2名限定)
対象: 星のや軽井沢宿泊者
予約開始日: 2021年6月15日
料金: 1名 78,650円(税・サービス料込) *宿泊料別

※仕入れ状況により料理内容が一部変更になる場合があります。

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*1:富澤慶秀・藤田洋監(2012). 『最新歌舞伎大辞典』. 柏書房.

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