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【池袋 ホテルメトロポリタン】長崎県の食材や郷土料理などを提供する「長崎フェア」を開催
ホテルメトロポリタンでは、2024年1月15日（月）からオールデイダイニング「クロスダイン」、日本料理「花むさし」、四季彩茶寮「旬香」の3店舗で「長崎フェア」を開催します。
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「抹茶のエレガントガーデン」抹茶を使用し新緑の美しい季節 5月9日（月）より
2022.04.03
コンラッド東京の「抹茶のエレガントガーデン」アフタヌーンティーは抹茶の旨味、甘味、時折感じるほろ苦さ、若々しい香りを意識しながら合わせる食材を選び、洋のスイーツとして仕上げています。期間は5月9日（月）から。
「抹茶のエレガントガーデン」アフタヌーンティー メニュー
抹茶ラテ
ドリンクとして人気のラテをスイーツにアレンジ。コクと甘味のある北海道産の牛乳のゼリーに抹茶の旨味を凝縮した濃厚な抹茶ソースを重ね、金箔をトッピングしました。
キャラメルチョコレートと抹茶ムースのタルト
タルトの中になめらかなキャラメルとミルクチョコレートガナッシュを入れ、枯山水を思わせる抹茶のムースを重ね、トップにチョコレートクリームのクネルをあしらいました。
抹茶とアプリコットのムース
舌触りの良い甘くほろ苦い抹茶のムースにアプリコットのジャムを忍ばせた、ほど良い苦味と酸味の組み合わせが絶妙な一品。
マンゴーとパッションのムース 抹茶のガナッシュ
抹茶のサブレの上に、甘酸っぱいマンゴーとパッションのムースを載せ、なめらかな抹茶のガナッシュを絞ったピンクの最中を飾りました。
抹茶のカップケーキ
しっかりと抹茶を感じるしっとりとしたカップケーキの上に抹茶とピンクのラズベリークリームをミックスして彩り良く絞りました。抹茶の深い味わいにラズベリーの甘酸っぱい香りがアクセントになったクリームが良く合います。
豆乳と抹茶のババロア 炙りスモークサーモン
抹茶の豆乳ババロアに、醤油と酢の和風ゼリーを流し、上に炙った香ばしいスモークサーモン、フレンチキャビア、クレージーピーを飾ったユニークな組み合わせの一品です。
蟹とスクランブルエッグ 抹茶ティラミス仕立て
酒枡にスクランブルエッグと蟹を詰め、上に薄くマスカルポーネクリームで蓋をして抹茶パウダーをふりました。キャビアと金箔を飾って贅沢に仕上げています。
鶏肉とポテトの抹茶クリームスライダー
抹茶を練り込んだミニバンズに、チキンポテトクリームクロケットと、さっぱりとした赤キャベツマリネを挟みました。レムラードソースに抹茶パウダー、そして相性の良い小豆を加え、風味と食感をプラス。
「抹茶のエレガントガーデン」アフタヌーンティー概要
| 期間: | 2022年5月9日（月）～6月30日（木） ※6月3日（金）～6月6日（月）は別テーマのアフタヌーンティーを提供します。 |
|---|---|
| 時間: | 毎日 11:00～16:30 ※2時間制 |
| 場所: | 8階 バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」 |
＜料金＞
・ スタンダードアフタヌーンティー 1名様 平日6,200円／土日祝日6,500円
・ コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー 1名様 7,800円
・ コンラッド・ベア付き・デラックスアフタヌーンティー 1名様 10,500円
「抹茶のエレガントガーデン」アフタヌーンティー テイクアウト概要
「抹茶のエレガントガーデン」アフタヌーンティー テイクアウト
アフタヌーンティーセットより、スイーツ4種（キャラメルチョコレートと抹茶ムースのタルト、抹茶とアプリコットのムース、マンゴーとパッションのムース 抹茶のガナッシュ、抹茶のカップケーキ）、セイボリー2種（蟹とスクランブルエッグ 抹茶ティラミス仕立て、鶏肉とポテトの抹茶クリームスライダー）、スコーン2種（プレーン、抹茶）をテイクアウトボックスでお持ち帰りいただけるセット。ロンネフェルト社のティーバッグ付き。
| 期間: | 2022年5月9日（月）～6月30日（木） ※6月3日（金）～6月6日（月）はテイクアウトボックスの提供なし。 |
|---|---|
| 時間: | 毎日 12:00～17:00 |
| 場所: | 28階 バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」 |
| 料金: | ・1名様分 5,000円 ・コンラッド・ベア付き1名様分 6,300円 |
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【Ramen Izakaya Deniro 新宿南口店】サクサク排骨×特製醤油ラーメンや黒毛和牛ごはんなど ストリートスタイルラーメン店とラーメン居酒屋によるコラボメニューが登場
ラーメン居酒屋店「Ramen Izakaya Deniro」では、2023年12月7日(木)よりストリートスタイルラーメン店「駄目な隣人」とのコラボ商品を販売しています。
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【青森屋】青森の雪景色を眺めながら鮪と地酒が楽しめる観光列車が今冬も運行します
「星野リゾート 青森屋」は、地元の鉄道会社「青い森鉄道株式会社」の協力のもと、2024年1月20日から2月11日の期間の土日限定で、青森の雪景色を眺めながら食事と地酒が楽しめる観光列車を運行します。
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【星のや東京】江戸時代の芝居茶屋のもてなしを現代に 「新春歌舞伎滞在」開催
東京・大手町の日本旅館「星のや東京」では、2024年1月5日～26日に、1泊2日の滞在プログラム「新春歌舞伎滞在」を今年も開催します。
江戸に暮らす人々にとって新年の楽しみの一つに歌舞伎観賞があり、粋な過ごし方でもありました。その楽しみ方を支えたのが芝居茶屋です。観劇チケットの手配に加え、筋書やお茶、菓子、幕の内弁当、酒肴の提供など、至れり尽くせりのサービスで人々を喜ばせていました（＊1）。星のや東京では、当時の芝居茶屋のようなおもてなしで、新年を寿ぐ滞在を提供します。
＊1：富澤慶秀・藤田洋監（2012）. 『最新歌舞伎大辞典』. 柏書房.
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【新宿御苑×ネイキッド】NAKED紅葉の新宿御苑2023開催決定
2023年11月22日(水)〜12月3日(日)の期間、新宿御苑にて紅葉のライトアップイベントが開催されます。今春の桜イベントに続き、今秋は紅葉イベントで再び新宿御苑とネイキッドのコラボレーションが決定しました。東京を代表する庭園「新宿御苑」は、数少ない都心の紅葉スポット。全長約200ｍのプラタナス並木と都心随一のモミジスポット・モミジ山、池への反射が絶景の「中の池」など、新宿御苑の紅葉とネイキッドのアート＆食が融合した世界を見ることができます。
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大徳寺黄梅院が初のライトアップ 京都の上質な文化体験を提供する京都春秋が手掛ける2日間限定の特別な体験
紅葉の名所として知られる大徳寺の塔頭寺院「黄梅院」の2日限りの貸切イベント、大徳寺黄梅院 『錦秋晩餐会』を2023年11月25日（土）・26日（日） に開催します。
