株式会社ワイヤードビーンズは、ALL-JAPAN観光立国ファンドを運営する地域創生ソリューション株式会社と連携して、当社が日本各地で伝統技術を継承する陶磁器職人(窯元)とともに同一デザインのマグカップを製作する「生涯を添い遂げるマグ」の取り組みにご協力いただけるパートナーを公募させていただく運びとなりました。新型コロナウイルス(COVID-19)禍において、売り上げの落ち込みや、観光客の減少など、甚大な影響を受けている伝統産業の復興に向けた一助となることを目指したプロジェクトです。

「SAKEHOUSE」は日本酒に興味がないという人から、日本酒の知識がある程度ある人まで、民泊での日本酒体験を通して、日本酒の新たな側面に気づき、日本酒を深めるきっかけが掴める民泊です。

「唐津くんち」は、日本では「重要無形民俗文化財」に指定され、国際共同教育・文化機関から「世界無形文化遺産」に指定されています。祭りの会場は九州佐賀県唐津市で、毎年11月2日〜4日に行います。秋の唐津のメインイベントであり、九州の代表的なお祭りのひとつとして、一年の中で最大のイベントです。

このイベントの主人公は「曳山（やま）」です。和紙と漆で作られた山車を指します。情報によると、各「曳山」の重量は2トンを超え、最大6.8メートルです、最大14台があります。一般的な形状は兜、鯛、獅子、ドラゴンなどです。情報だけでもその魅力が伝わってくるようです、また私はそんなお祭りに行ったことがないので観に行くことにしました。

昨年25周年を迎えた（株）デジタルガレージは“Whole Earth Catalog”で世界的に知られるStewart Brand(スチュアート・ブランド)氏と“EARTHSHOT”を宣言。〜Whole Earth Catalogから50年、これからの未来・テクノロジーを考える〜をテーマに今年で21回目となるカンファレンス、「THE NEW CONTEXT CONFERENCE」が8月11日に行われ、その様子は日本⇔米国（サンフランシスコ）同時中継にてオンラインで観客に配信された。

イベント当日、現代アーティスト小松美羽さんは高野山別格本山三宝院で制作した”NEXT MANDALA〜魂の故郷”を発表。目入れのライブペイントを行い、”大加速時代から大調和時代へ”とのメッセージを発信し、会場を祈りの空間へと導いた。

沖縄の料理といえば、みなさんは何を思い浮かべるでしょうか？

ゴーヤーチャンプルー、ソーキそば、タコライス、ミミガー（豚の耳）、、、挙げれば切りがなさそうですが、どれも沖縄に特徴的でインパクトがあります。

沖縄へ移り住んではじめて食べた食材に「青いパパイヤ」があります。

パパイヤは熟して黄色く、独特の風味のある「果実」というのがそれまでの私の常識でした。しかし、うちなー(沖縄)では、パパイヤは青い状態で「野菜」として食べるのが常識でした。

“所変われば品変わる”とはこのことでしょうか。青パパイヤは味は淡白ですが、食感がとても良く、炒め物では他の食材の惹き立て役です。

実際に青パパイヤ(グリーンパパイヤ)は肉料理と相性が良く、「パパイン」というタンパク質を分解する酵素が含まれ、消化を助けてくれているのだそう。

さらに脂質や糖質を分解する酵素まで含まれているというのだから驚きです。

今回は、そんな沖縄独特の食材を、秘められた効能、本土（沖縄以外の日本のこと）へどのような影響を与えているのかを交えながらご紹介したいと思います。

日本100名城に選ばれる小田原城の城址公園内の歴史見聞館の展示が一新し、小田原北条氏を陰で支えたとされる風魔忍者を国内外にPRする施設に生まれ変わります。