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涼を遊び、五感を満たす夏。「和のあかり×百段階段2024 ~妖美なおとぎばなし~」開催
日本美のミュージアムホテル、ホテル雅叙園東京では、2024年7月5日(金)から9月23日(月・休)までの期間限定で「和のあかり×百段階段2024 ~妖美なおとぎばなし~」を開催しています。
地元和歌山産の山田錦を29%まで精米した、わずかな本数しか造らない希少酒「雜賀孫市 純米大吟醸」。2021年12月10日より数量限定で発売いたしました。
フランスの地で行うフランス人のための日本酒コンクール。
審査員はフランス人を中心としたヨーロッパの方々で、フランス国家が最高職人の資格を証明するMOFの保有者をはじめ、フランスの一流ホテルのトップソムリエやバーマン、カービストまたレストラン、ホテル、料理学校関係者など飲食業界のプロフェッショナルで構成しています。
>公式サイトより抜粋
時間をかけて丁寧に29%まで精米。
雑味がなくクリアで華やか、それでいて和歌山県産山田錦の個性を感じる精米歩合に。
九重雜賀の社名の九にもなぞらえ29%に挑戦しました。
熟成した醪(もろみ)を酒袋に入れて吊るし、自然の重みだけで滴り落ちる雫を1斗瓶に集める手法。この上槽方法は大変難易度が高く手間もかかるため当蔵の中でも「雜賀孫市 純米大吟醸」と「雜賀孫市 大吟醸」の選ばれた高級酒のみを数量限定で斗瓶(とびん)取りにしています。
丹精込めて仕込んだ蔵一番の酒がゆっくりと滴り落ちると、美しい雫の音と華やかな吟醸香が蔵を包みなんとも神秘的で身が引き締まります。余分な成分が押し出されることなく、雑味のない華やかで澄み切った味わいをお楽しみいただけます。
上質な木箱とラベルは故・山本寛斎氏率いる寛斎スーパースタジオのデザイン。大切な方へのギフトとしてもおすすめです。
雜賀孫市 純米大吟醸 斗瓶取り(とびん取り)
発売日: | 2021年12月10日(金) |
---|---|
内容量: | 720ml |
価格: | 16,500円(税込) |
使用米: | 山田錦 |
精米歩合: | 29% |
アルコール度数: | 15% |
雜賀孫市 大吟醸 斗瓶取り(とびん取り)
発売日: | 2021年12月10日(金) |
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内容量: | 720ml |
価格: | 8,250円(税込) |
使用米: | 山田錦 |
精米歩合: | 40% |
アルコール度数: | 16% |
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日本美のミュージアムホテル、ホテル雅叙園東京では、2024年7月5日(金)から9月23日(月・休)までの期間限定で「和のあかり×百段階段2024 ~妖美なおとぎばなし~」を開催しています。
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北国の温泉文化を継承する和風旅館「鹿の湯 花もみじ」では、渓谷と清流が織りなす美しい散策路を舞台とした、温泉街の風物詩『JOZANKEI NATURE LUMINARIE』(定山渓ネイチャールミナリエ)の開催に合わせて、期間限定のプランを販売します。
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ホテルメトロポリタンでは、2024年1月15日(月)からオールデイダイニング「クロスダイン」、日本料理「花むさし」、四季彩茶寮「旬香」の3店舗で「長崎フェア」を開催します。
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ラーメン居酒屋店「Ramen Izakaya Deniro」では、2023年12月7日(木)よりストリートスタイルラーメン店「駄目な隣人」とのコラボ商品を販売しています。